Сырные сконы с супом из брокколи

Рецепт сырных сконов с супом из брокколи
  • Общее время: 3 ч 15 мин
  • 1 порция
  • Калорий: 219 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Представляю на ваш суд очередной опыт приготовления сконов от James Tanner. На этот раз они абсолютно без сахара и предназначены не для чаепития, а подаются к супам, в данном случае в рецепте давался суп-пюре из брокколи. Честно говоря, вначале у меня закралось сомнение во вкусовых качествах этого супа. Ну очень просто, по-английски, даже мне показалось примитивно. Я использовала готовый куринный бульон, поэтому не солила. Когда попробовала супчик, поняла, что я все больше влюбляюсь в английскую кухню. А сконы в этом рецепте получились такие рассыпчатые. И со сладким чаем тоже очень хороши Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт сырных тарталеток. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • куриный бульон - 300
  • брокколи свежая - 200 г
  • чеснок - 1 зубчик
  • лук-резанец - 1 ст.л.
  • сливки 33-35% - 50 мл
  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • масло сливочное - 100 г
  • мука - 200 г
  • яйцо - 1 шт.
  • соль - 2 щепотки
  • свежемолотый черный перец - 2 щепотки
  • молоко - 25 г
  • чеддер - 50 г

Как приготовить пошагово

  1. Для супа брокколи разберите на соцветия, чеснок и лук мелко порубите и потом все ингредиенты, за исключением оливкового масла, поместите в кастрюльку, доведите до кипения и варите на медленном огне минут 10.

  2. Готовые овощи пюрируйте погружным блендером. При подаче сбрызните оливковым маслом. Этого количества продуктов достаточно для приготовления двух небольших порций супа.

    сырные сконы с супом из брокколи
  3. Для сконов в муку с разрыхлителем, солью и перцем добавте нарезанное кусочками масло и разотрите все в крошку. Добавите яйцо и перемешайте.

    сырные сконы с супом из брокколи
  4. Добавьте молоко. В рецепте говорилось о 25 - 50 мл молока с оговоркой, что может не понадобиться все молоко. У меня ушло как раз 25 мл. Тесто получается мягкое и липковатое. Но когда вы начнете работать с ним руками в муке, оно будет осень даже послушным. Так вот в этом рецепте тесто не раскатывается и сконы не вырезаются, а руками формируются шарики. У меня получилось 12. Я немного приплюснула их сверху, иначе сыр просто бы не удержался на поверхности.

    сырные сконы с супом из брокколи
  5. Выложить сконы на лист, посыпать сыром и выпекать при температуре 220 градусов 10 минут или до того как они порозовеют. Такие сконы одинаково хороши и теплые и остывшие.

    сырные сконы с супом из брокколи

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить сибас с пряным соусом и супом-пюре. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Матус Лиля
Матус Лиля

Дария, получилось зашибись!

Галя Путятова
Галя Путятова

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем сырные сконы с супом из брокколи пробовать))))

antintout1984
antintout1984

Рецепты супер, спасибо огромное!

mila
mila

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

Изместьева Ольга
Изместьева Ольга

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю сырные сконы с супом из брокколи

edinsoure
edinsoure

Сегодня приготовила впервые сибас с пряным соусом и супом-пюре lookingcooking.ru/supy/sup-pyure/sibas-s-pryanym-sousom-i-supom-pyure. Низкий поклон автору рецепта.

Женя Дмитриенко
Женя Дмитриенко

Брависсимо!

rentinto
rentinto

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

raya87
raya87

Дария!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

Сузун Алла
Сузун Алла

Дария, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

ownown
ownown

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

nastasya84
nastasya84

Думаю, очень вкусно.

Александра Орлик
Александра Орлик

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

Вашлаева Люда
Вашлаева Люда

Круто

rentinto1979
rentinto1979

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

edicou
edicou

Вчера был день сырных сконов с супом из брокколи.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

Олеся Ласкина
Олеся Ласкина

Спасибо за рецепт, готовила сырные сконы с супом из брокколи на день рождения сестры
Всем понравилось

luiza71
luiza71

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

Печёнкина Кира
Печёнкина Кира

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

Сырные профитроли

Опять колобки но теперь заварные и с сыром! Давно хотела испечь профитроли или эклеры, вообщем это мое второе знакомство с заварным тестом. Получились необычные несладкие пирожные из...

1 ч

Сырные тарталетки

Тарталетки готовятся быстро и просто! Я подаю их как теплыми, так и в виде холодной закуски....

40 мин

Сырные маффины

Быстрые и сочные сырные булочки к утреннему кофе! Быстрые и простые в приготовлении, очень сочные за счет расплавленного сыра внутри. Подавать можно горячими или съесть холодными. Готовятся...

30 мин

Сырные пончики

В американской кухне есть много рецептов, которые не назовешь полезными, но зато блюда очень вкусные. В основном они делаются во фритюре и достаточно жирные. Но раз в месяц такое можно...

30 мин

Сырные оладьи

Оладьи с сыром могут побороться за первое место на вашем столе холодным зимним или теплым летним утром. Это демисезонное блюдо по душе всем, а с помощью нехитрых добавок станет настоящим...

15 мин