Оладушки с соусом из орехов и фиников
- Общее время: 1 ч
- 4 порции
- Калорий: 544 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Вместо бренди можно взять коньяк. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт сладких оладушек с ягодами и йогуртом. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- пшеничная мука - 250 г
- крупные финики без косточек - 6 шт.
- нежирный йогурт - 500 г
- лимоны - 1 шт.
- грецкие орехи - 30 г
- яйца куриные - 3 шт.
- сметана - 100 г
- сахар коричневый - 2 ст.л.
- бренди - 2 ст.л.
- сахарная пудра - 50 г
- сливочное масло - 1 ст.л.
- сливочное масло - 2 ст.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить пошагово
-
Цедру лимона тонко нарезать, из половинки лимона выжать сок.
-
Грецкие орехи измельчить.
-
Финики крупно нарезать.
-
Приготовить соус: растопить в глубокой сковороде 1 ст. ложку сливочного масла, добавить коричневый сахар, цедру и сок лимона и уварить все до состояния жидкой карамели.
-
Добавить орехи, финики и бренди, перемешать и снять соус с огня.
-
Муку смешать с разрыхлителем, сахарной пудрой и солью.
-
Оставшееся сливочное масло растопить.
-
Желтки отделить от белков, 1 белок и желтки сразу добавить в муку, влить йогурт, растопленное масло и вымешать однородное тесто.
-
Оставшиеся 2 белка взбить со щепоткой соли в крепкую пену и ввести в тесто.
-
Разогреть в сковороде немного растительного масла и пожарить небольшие оладушки. Подавать со сметаной, полив соусом из орехов и фиников.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить имбирно-грушевые оладушки. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
По мотивам рецепта из журнала "Коллекция рецептов" 4 (2012). В оригинале это были клюквенные "сердечки"....
30 мин
Оладушки с "изюминкой", в качестве которой выступает творог. В итоге получаем что-то похожее по вкусу на сырники, но на вид, как оладушки. Очень вкусно, идеально подходит на завтрак...
45 мин
Нет для меня лучшего завтрака, чем оладушки на сметане. Готовятся в два счета из всегда имеющихся в наличии ингредиентов, получаются очень вкусными и довольно сытными - то, что надо...
25 мин
Блюда из субпродуктов не только вкусные, но и полезные. Именно поэтому рекомендую вводить их периодически в ежедневное меню. Например, печень готовить совсем несложно, а результат...
35 мин
Пахта (*) 1 1/4 чашка • Овсяные хлопья (быстрого приготовления) 1/2 чашка • Эссенция ванильная 0,5 ч.л. • Яйца куриные (крупные, слегка взбить) 1 шт. • Масло растительное рафинированное...
35 мин
Комментарии к рецепту
Оооочень вкусно получилось
Бесподобный рецепт оладушек с соусом из орехов и фиников!!!
Все получилось, спасибо, gallon2001!!!
Вкусняша, вкусняша!!!
Вкусна
Спасибо, gallon2001, очень вкусно!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Замечательный способ приготовления клюквенных оладушек. Мне так нравится!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.