Ореховый рулет
- Общее время: 2 ч
- 10 порций
- Калорий: 738 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
Ореховый рулет — настоящая находка для любителей сдобной выпечки. Красивый, сытный, мягкий, ароматный и неимоверно вкусный — всё это о нём. Уверяем вас, такой десерт украсит любое чаепитие.
Начинку для рулета вы можете выбрать любую, в зависимости от ваших предпочтений. В нашем случае — ореховая, и она ничуть не испортила вкус выпечки, наоборот, сделала его более насыщенным. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт орехового кекса. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Ром 0,5 ч.л.
- Ванилин 1 ч.л.
- Сахар 600 г
- Какао-порошок 10 ч.л.
- Грецкие орехи 500 г
- Лимонная цедра 10–12 г
- Ванильный сахар 20 г
- Соль 1 ч.л.
- Подсолнечное масло 8 ст.л.
- Молоко 350-400 ч.л.
- Дрожжи 50 г
- Яйцо 6 шт.
- Пшеничная мука 1 кг
Как приготовить пошагово
-
Смешайте 250 мл теплого молока с 2 ст. л. сахара и дрожжами. Накройте молочно-дрожжевую смесь полотенцем и дайте ей подняться.
-
Отделите яичные белки от желтков. Взбейте белки до устойчивых пиков. 5 желтков перетрите с 1 ч. л. соли.
-
В миску с просеянной мукой добавьте 7 ст. л. сахара, 5 яичных желтков, перетертых с солью, ванильный сахар, 5–7 г цедры лимона, дрожжевую смесь и взбитые белки яиц.
-
Замесите не очень упругое тесто. Если тесто получилось очень твердым, добавьте в него немного молока и снова замесите тесто. Спустя 30 минут понемногу влейте в тесто разогретое растительное масло.
-
После того как всё масло уже впиталось в тесто, накройте его на 1 час или больше, пока оно не поднимется.
-
В это время приготовьте ореховую начинку. В молотые, слегка поджаренные орехи добавьте 350 г сахара и 100 мл горячего молока, ванильную эссенцию, ром, оставшуюся цедру лимона и какао.
-
Разделите тесто на две равные части и раскатайте их. Смажьте тесто ореховой начинкой и заерните в рулет.
-
Формы для выпекания обильно смажьте сливочным маслом. Поместите рулеты в формы для выпекания и дайте им подняться около 20 минут. Рулеты смажьте яичным желтком и выпекайте при температуре 180 градусов.
Хозяйке на заметку
Ореховый рулет готов! Заварите ароматный чай и наслаждайтесь нежным вкусом выпечки. Не забудьте поделиться с друзьями этим простым рецептом и приятного аппетита!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить ореховый пирог. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
орехового рулета приготовленный с любовью
#200 г творога3 яйца0,5 стак. сахара1 ч.л. разрыхлителя4 ст.л. (с горкой) крахмала2 ст.л. (с горкой) муки2 пакетика ванилина Начинка: густое варенье или джем250-300 г мягкого творога3/4...
2 ч
Замечательный рулетик с нотками лимона идеально подойдет для чаепития Вкусный лимонный рулет! Очень простой рецепт рулета!...
40 мин
сахар - 100 г • яйца куриные - 2 шт. • мука - 400 г • сливки - 200 мл • мед - 2 ст.л....
1 ч 15 мин
мука белая высшего сорта 1.5 стак. • мука кукурузная 0.5 стак. • яйца куриные 4 шт. • масло сливочное 200 г • сахар-песок 1 стак. • сахарная пудра 50 г • орехи лесные 1 стак. • ванильный...
50 мин
Для всех любителей орехов и сладкого. Мои дети его обожают, он им чем-то напоминает козинаки....
1 ч 10 мин
Комментарии к рецепту
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать ореховый рулет строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Огромное Вам спасибо!!!
ореховый рулет — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Приготовила ореховый рулет!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Обалденно:)
спасибо за идейку орехового рулета.
Yasya70, ореховый рулет - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Спасибо за удивительные рецепты!
Пробовала приготовить ореховый тарт, подскажите что-нибудь попроще...
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от орехового рулета!
10++++++
Это моя оценка.
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - yasya70 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Сделали, но еще не пробовали!!