Мексиканские шоколадные пончики с глазурью

Рецепт мексиканских шоколадных пончиков с глазурью

Рецепт приготовления пончиков с какао, корицей, порошком чипотл, ванильной глазурью и глазурью из белков и сахарной пудры. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт пончиков с глазурью. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • сахара — 3/4 стак.
  • разрыхлителя — 2 ч.л.
  • корицы — 1/2 ч.л.
  • молотого порошка чипотл — 1/2 ч.л.
  • соли — 1/2 ч.л.
  • молока — 3/4 стак.
  • топленого сливочного масла или маргарина — 2 ст.л.
  • ванильного экстракта — 1 ч.л.
  • яйца — 2 шт.
  • ванильного экстракта — 1 ч.л. (ванильная глазурь)
  • молока — 2 ст.л. (ванильная глазурь)
  • яичных белков, комнатной температуры — 3 шт. (белковая глазурь)
  • винного камня — 1/8 ч.л. (белковая глазурь)
  • ванильного экстракта — 1/2 ч.л. (белковая глазурь)

Повод:

Для детей, На десерт

Как приготовить пошагово

  1. 1. Сделать пончики. Разогреть духовку до 220 градусов. Сбрызнуть форму для пончиков маслом. В большой миске смешать муку, какао, сахар, разрыхлитель, корицу, чипотл и соль. Добавить молоко, масло, ванильный экстракт и взбить. Добавить яйца и взбить до получения однородной консистенции.

  2. 2. Поместить приготовленное тесто в кондитерский мешок и заполнить каждое отделение для пончиков наполовину. Выпекать в течение 4-6 минут.

    мексиканские шоколадные пончики с глазурью
  3. 3. Дать остыть в форме в течение 2 минут, затем выложить на стойку и дать полностью остыть перед нанесением глазури.

    мексиканские шоколадные пончики с глазурью
  4. 4. Чтобы сделать ванильную глазурь, смешать все ингредиенты в миске и тщательно взбить до однородности.

    мексиканские шоколадные пончики с глазурью
  5. 5. Чтобы сделать белковую глазурь, смешать сахар, яичные белки и винный камень в миске, установленной над кастрюлей с кипящей водой. Взбивать смесь часто, чтобы предотвратить яичные белки от затвердения. Продолжать варить, пока смесь не достигнет температуры 70 градусов. Снять миску с огня и взбить смесь миксером на высокой скорости до густоты, затем добавить ванильный экстракт.

    мексиканские шоколадные пончики с глазурью
  6. 6. Окунуть нижнюю часть пончиков в ванильную глазурь и дать ей стечь.

    мексиканские шоколадные пончики с глазурью
  7. 7. Верхушку пончиков смазать белковой глазурью толстым слоем.

    мексиканские шоколадные пончики с глазурью
  8. 8. Пончики можно подавать в таком виде или слегка запечь в духовке, пока белковая глазурь не потемнеет.

    мексиканские шоколадные пончики с глазурью

Хозяйке на заметку

По этому рецепту у вас получится 4 дюжины мини-пончиков.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить пончики на сметане. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

мексиканских шоколадных пончиков с глазурью приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
ithuntut
ithuntut

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

anastasiya70
anastasiya70

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

illiss1998
illiss1998

Прикольный рецепт

telelyi1977
telelyi1977

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

tinka82
tinka82

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

miroslava98
miroslava98

Рецепт русских пончиков lookingcooking.ru/vypechka/ponchiki/russkie-ponchiki тоже интересный вариант.

dyomina_71
dyomina_71

Мексиканские шоколадные пончики с глазурью — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

abelousov1988
abelousov1988

Спасибо zhenya95, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

erise1972
erise1972

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

aida
aida

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото мексиканских шоколадных пончиков с глазурью очень аппетитно выглядит!!!

ira76
ira76

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

Пончики с глазурью

С помощью этого рецепта вы сможете приготовить самые вкусные пончики, ведь здесь вы узнаете, как приготовить пончики с глазурью (3 вида). Настоятельно рекомендую вам попробовать такое...

120 мин

Фруктовые пончики

#Яблоко 0,3 кгГруши 0,3 кгМасло растительное рафинированное (для жарки) Для теста: Мука пшеничная 250 гЯйца куриные 2 шт.Молоко 250 млСахар 1 ст.л.Масло растительное рафинированное...

50 мин

Пончики из курицы

Еще один вариант куриных палочек (пончиков, бомбочек). Получаются очень нежные и вкусные!...

180 мин

Русские пончики

Русские пончики - название очень условное. Есть версия, что название они получили из-за колобкообразного вида, который абсолютно противоположен внешнему виду американских пончиков с...

240 мин

Пончики без яиц

Воздушные, мягкие и сладкие пончики, жарятся в масле! Пончики без яиц можно приготовить из дрожжевого теста. Замешивается оно на теплой воде и сухих дрожжах. Тесто получается мягкое...

1 ч 20 мин

Пончики

Рецепт золотистых и воздушных пончиков в глазури, перед которыми невозможно устоять. Мягкие, вкусные и не требуют огромного кулинарного опыта, просто делайте все по рецепту....

45 мин