Шоколадные пряники
- Общее время: 40 мин
- 1 порция
- Калорий: 157 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Очень удачные пряники. Мягкие, нежные (как ни странно это звучит, применительно к пряникам) и ароматные! Я использовала конфитюр из айвы с апельсиновым соком. Его можно заменить цедрой одного апельсина и половины лимона, добавив дополнительно ложку меда. 3 столовые ложки сахара добавляются в тесто, а 9 - для приготовления сиропа. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт пряников на елку. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- сметана 20% - 350 г
- сливки 20% - 30 мл
- мед жидкий - 3 ст.л.
- конфитюр - 3 ст.л.
- какао - 3 ст.л.
- клюква - 1 горсть
- имбирь молотый - ¼ ч.л.
- пшеничная мука - 350 г
- соль - ⅛ ч.л.
- сахар - 12 ст.л.
- вода - 4 ст.л.
- сода - ¼ ч.л.
- лимонный сок - 1 ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Смешать сметану, сливки, мед, конфитюр и 3 ст. ложки сахара. Просеять муку. Добавить в нее какао, соль, имбирь и соду, погашенную лимонным соком. Соедить мокрые и сухие ингредиенты. Муку добавлять порциями. Тесто должно быть воздушным и совсем не крутым. Лишь бы была возможность слепить пряник. Иначе пряники не будут воздушными. Выложить на противень. У меня получилось 12 штук. Выпекать 18-20 минут при температуре 180 градусов.
-
Тем времени приготовить сахарный сироп. В сотейник отмерить 9 столовых ложек сахара и 4 столовые ложки воды. Варить на минимальном огне, помешивая, в течении 10-15 минут.
-
Горячие пряники смазать с 2-х сторон с помощью кисточки горячим сиропом. Выложить на решетку и подсушить.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить мятные пряники. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Томатные пряники созданы специально для тех, кто любит совмещать несовместимое. Звучит не очень аппетитно, но скажу честно, это очень вкусно!:)...
55 мин
Эти пряники я пекла по рецепту теста для тульского пряника, но просто не делала прослойку повидла. И от себя еще добавила имбирь в рецепт, его там не было, все остальное без изменений....
2 ч
Сода 10 г • Имбирь молотый 15 г • Сахар 100 г • Мед 100 г • Растительное масло 120 г • Кипяток 130 г • Мука 450 г...
25 мин
Пряники на елку - один из самых главных сладких атрибутов новогодних торжеств, который особенно любят дети. По нашему рецепту прянички получаются удивительно приятными на вкус и ароматными....
75 мин
Мятные пряники готовятся из теста, в которое добавляют мятную эссенцию. Такие пряники станут чудесным подарком к новому году. Для остроты ощущений можно добавить в пряники или на пряники...
30 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Спасибо, Даша, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Спасибо!
шоколадные пряники теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Сделала шоколадные пряники всё было очень вкусно отличный рецептик
Спасибо за отличные рецепты!!!
Даша, очень интересный вариант шоколадных пряников.:)
С фото, да еще и пошагово как томатные пряники.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Сделала шоколадные пряники впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит шоколадные пряники.
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.