Базовое тесто для пиццы

Рецепт базового теста для пиццы
  • Общее время: 90 мин
  • 9 порций
  • Калорий: 260 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Дрожжевое тесто, приготовленное по этому рецепту, идеально подходит для выпечки пиццы, фокаччи и питы. Оно может стать основой для приготовления пирожков, булочек или других хлебобулочных изделий. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт теста для пиццы быстро. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука — 640 г
  • Соль — 10 г
  • Дрожжи прессованные — 15 г
  • Вода (28-30°С) — 400 г
  • Сахар/мед — 15 г
  • Растительное масло — 50 г

Как приготовить пошагово

  1. 1. В теплую воду добавьте сахар, раскрошите прессованные дрожжи и размешайте до полного их растворения. Добавьте просеянную муку, отложите 1/6 часть.

  2. 2. Замесите эластичное и слегка липнущее к рукам тесто. Добавьте соль и растительное масло, вымесите тесто в течение 10 минут. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 1 час.

    базовое тесто для пиццы
  3. 3. На обильно посыпанной мукой поверхности растяните тесто в прямоугольник, сложите его втрое, затем снова втрое. Накройте тесто миской и оставьте в теплом месте на 15-20 минут.

    базовое тесто для пиццы
  4. 4. Затем повторите процедуру складывания. Готовое тесто можно хранить в холодильнике. Приятного аппетита!

    базовое тесто для пиццы

Хозяйке на заметку

Главное в приготовлении дрожжевого теста дать ему несколько раз подойти, но при этом нужно аккуратно его сложить, чтобы оно не стало менее воздушным и мягким. Также обратите внимание, что такое тесто после замешивания должно слегка липнуть рукам и одновременно быть довольно эластичным, это достигается за счет постепенного добавления муки. Вы можете добавить в тесто оливковое или другое растительное масло, от этого вкусовые качества выпечки не станут хуже. Из такого теста можно приготовить не только пиццу, но и багеты, булочки и пирожки. Ниже вы узнаете, как приготовить базовое тесто для пиццы.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить свекольное тесто для пиццы. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

базового теста для пиццы приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
ithuntut
ithuntut

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

uparaish
uparaish

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

orontingi1977
orontingi1977

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

Катарина Стулина
Катарина Стулина

Рецепт отличный!
делаю базовое тесто для пиццы регулярно.

nadezhda
nadezhda

Удачный рецепт, получается с первого раза)

anyuta
anyuta

Спасибо, Козюк, за помощь!
Мой муж очень любит базовое тесто для пиццы.

anna82
anna82

Козюк, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт базового теста для пиццы.
Сделали с мамой вечером, объедение!

endedouto1992
endedouto1992

Вот вам еще интересный рецептик настоящего теста для пиццы. Очень довольна.

ideato
ideato

Пасиба))
по рецепту делаю))

peded
peded

Спасибо, Козюк, очень вкусно!

ofundinto1992
ofundinto1992

Сейчас буду готовить это чудо:)

uldofleds
uldofleds

Сделала базовое тесто для пиццы впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

katarina80
katarina80

Очень вкусно и главное просто.
базовое тесто для пиццы получается ням-ням.

sedou2000
sedou2000

Для базового теста для пиццы вроде не сложно, можно попробовать.

Люля Девочка
Люля Девочка

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

margarita72
margarita72

Спасибо! Клевенько!

Лиза Магрицкая
Лиза Магрицкая

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

edisha
edisha

Очень понравился состав базового теста для пиццы, все отлично должно сочетаться!

Настоящее тесто для пиццы

Итальянцы знают толк в приготовлении пиццы. Очень важно сделать тонкое и эластичное тесто, которое можно будет легко разминать руками. Расскажу рецепт, как приготовить настоящее тесто...

20 мин

Тесто для пиццы без масла

В пицце самое главное это подобрать хорошее тесто, чтобы с ним было легко работать, а при выпекании корж оставался мягким и нежным, и я с радостью расскажу вам, как сделать такое тесто...

120 мин

Тесто для пиццы за 5 минут

С дрожжевым тестом всегда стоишь на кухне чуть подольше, но зато я обещаю - пицца получится такой тонкой, что запекаться и правда будет 5 минут! А вот вам и простой рецепт теста для...

30 мин

Тесто для пиццы на кефире

Мука пшеничная высшего сорта 300 г • Яйцо куриное 1 шт. • Кефир нежирный 200 мл • Разрыхлитель теста 10 г • Сахар 1 ч.л. • Соль 1/2 ч.л....

20 мин

Жидкое тесто для пиццы

Этот итальянский классический рецепт жидкого теста для пиццы вам точно пригодится, - ведь все мы хотим уметь готовить все, что подают в кафе. А научится делать настоящую пиццу - залог...

40 мин

Тесто для пиццы быстро

Хочу поделиться с вами рецептом и показать, как приготовить тесто для пиццы быстро и без особых усилий. Готовится оно без дрожжей всего за 20 минут. Отличный вариант для быстрой вы...

20 мин