Собралось много урожая? Примени его с пользой! С пользой для здоровья! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт маринованных зеленых помидоров. Вы еще такое не пробовали.
Когда-то давно килограмм таких помидоров стоил десять копеек. И подавались они во всех общественных столовых к любой еде. Уж очень много помидоров не успевает созревать до осени. Но соленые зеленые помидоры имеют очень своеобразный вкус, не похожий ни на какие другие соленья. А если сказать попроще - вкусные они очень. Этот кулинарный рецепт рассчитан на засолку помидоров в бочке. Выход - 10 кг продукта.
Укроп, петрушку, сельдерей, хрен, листья черной смородины, дуба и вишни, а также жгучий красный перец, крупно нарезаем. Если листья мелкие, то их можно положить и целиком. Всю эту смесь делим на две части. И одну плотно укладываем на дно бочонка. Помидоры тщательно моем, и складываем поверх приправ, очень плотно. Так, чтобы по возможности не оставалось пустых пространств. Сверху выкладываем вторую половину зелени. Делаем рассол из соли и воды и заливаем помидоры горячим рассолом. Сверху кладем деревянный круг и гнет. Такие помидоры обычно готовы через 45 дней. Готовые помидоры необходимо хранитьв прохладном месте, чтобы они совсем не закисли.
Перед засолкой бочки необходимо подготовить. Сначала замочить, чтобы древесина набухла, и в бочках не оказалось щелей. А потом тщательно вымыть и обработать раствором каустической соды. 100 граммов соды на 30 литров воды.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить зеленые помидоры. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Предлагаю сделать этакие вкусные эротические помидорки в стиле "НЮ"за один день. Мне очень понравились, быстро и вкусно. Случайно наткнулась на рецепт в инете, увлекло...
30 мин
Часто хочется порадовать гостей вкусными и оригинальными закусками, но не всегда есть время для их приготовления. Поэтому расскажу, как приготовить маринованные помидоры за 12 часов....
720 мин
Вот теперь займемся зелеными помидорчиками. Получается очень интересная закуска. Остренькие, кисло-сладкие."Мальчишки" под водочку очень уважают. А под картошечку как вкусно! Если вы...
25 мин
3-4кг помидор • чеснок • петрушка • укроп • уксусперец • сельдерей • соль • сахар • уксус...
1 ч
Комментарии к рецепту
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с зелеными помидорами в бочке много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Вот это ДААААА!!!
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Красотищаа!
Думаю приготовить фаршированные зеленые помидоры, кто-нибудь пробовал?
Отличный рецепт:)
Обожаю зеленые помидоры в бочке
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!