Простое варенье из крыжовника

Рецепт простого варенья из крыжовника
  • Время подготовки: 30 мин
  • Общее время: 1 ч
  • 5 порций
  • Калорий: 191 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

В крыжовнике много натурального пектина (желирующего вещества), поэтому его необязательно варить с пектином (желфиксом). Лучше всего желируется слегка недозрелый крыжовник. Из 1 кг крыжовника получается 2.5 л варенья. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт варенья из ежевики. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • 1 кг крыжовника
  • 1 кг сахара
  • 2 стак. воды

Как приготовить пошагово

  1. Помойте ягоды, очистите от плодоножек и хвостиков. Сложите в кастрюлю, лучше с тяжелым дном и залейте водой. Доведите до кипения и варите на сильном огне 1 минуту. Убавьте огонь и варите 10-15 минут, пока ягоды не размягчатся.

  2. Затем добавьте сахар, снова доведите до кипения, помешивая, и варите (варенье будет бурно кипеть) еще 15 минут, снимая пенки.

  3. Чтобы проверить на готовность, обмакнуть ложку в варенье, уберите на несколько секунд в морозилку, затем проведите по поверхности пальцем. Если поверхность сморщится, варенье готово, если нет - поварите еще и снова проверьте. Время варки зависит от степени зрелости ягод.

  4. Разложите варенье в горячие простерилизованные банки. Закройте крышками.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить варенье из папайи. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
urorour1984
urorour1984

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

tatyana70
tatyana70

Хороший рецепт!!!

Надежда Рождественская
Надежда Рождественская

Спасибо Дэниэлс, очень часто пользуюсь этим сайтом.

rita
rita

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

Куринова Даша
Куринова Даша

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

nastasya95
nastasya95

Это не простое варенье из крыжовника!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

ecasonat
ecasonat

Добавлен новый рецепт простого клубничного варенья.

Семенина Эльвина
Семенина Эльвина

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

expotr
expotr

Уже второй раз простое варенье из крыжовника делаю.
Просто восхитительно.

Юля Ленкина
Юля Ленкина

Когда делала простое варенье из крыжовника и не сомневалась, что получится вкусно!

pochepa_83
pochepa_83

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

Варенье из жимолости

Ягоды жимолости появляются в начале лета. Это синие ягоды кисло-сладкого или слегка горьковатого вкуса и нежного аромата, иногда пахнут земляникой. Попробуйте варенье из жимолости,...

120 мин

Абрикосовое варенье

Делаю вкусные заготовки на зиму! Вы со мной? Тогда начинаем с абрикосов, после клубники это второе любимое варенье у меня в семье. В прошлом году не успела сделать страдали всю зиму,...

8 ч

Варенье из ежевики

Порадуйте себя и своих близких вкусным и полезным вареньем из ежевики. Рецепт обязательно станет вашим любимым рецептом ежевичного варенья....

240 мин

Варенье из черники

Простой пошаговый рецепт приготовления черничного варенья в домашних условиях. Ароматное и полезное варенье из черники обязательно понравится и взрослым и детям....

45 мин

Варенье из папайи

Ароматнейшее варенье на зиму и не только! Варенье из папайи - экзотическая заготовка, которая по вкусу ничем не уступает привычным фруктовым и ягодным лакомствам. Готовится варенье...

4 ч

Янтарное Варенье

Очередная импровизация на тему варенья, получилось изумительного янтарного цвета. Думала назвать Рождественское -- теплый корично-яблочный аромат с ноткой цитруса очень напоминает о...

1 ч