Дзук — бургер
- Общее время: 15 мин
- 4 порции
- Калорий: 305 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Дзук в переводе с армянского рыба. Бургер готовится с рыбной котлетой, в состав которой входит севанская форель (ишхан) и филе лосося. Заправляется такой бургер соусом на основе сметаны с укропом и огурцом, получается очень сочно. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт полезного бургера. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
Для бургера
- булка со злаками - 4 шт по 150 г
- рыбная котлета - 4 шт по 130 г
- микс салат (лолло россо, латук, фризе) - 60 г
- соус из сметаны, огурца и укропа - 200 г
- перец запеченый болгарский - 160 г
Для рыбной котлеты
- ишхан (форель радужная филе) - 520 г
- лосось филе - 180 г
- кресс-салат - 40 г
- лук репчатый - 40 г
- сок лимона - 20 г
- соль/перец черный молотый
- масло оливковое - 80 г
Для соуса
- укроп - 20 г
- сметана - 120 г
- огурец - 60 г
Для украшения бургера
- долька лимона
- красный базилик
Специальное оборудование:
мангал, сковорода
Повод:
Встреча с друзьями, Обед
Как приготовить пошагово
-
Все ингредиенты для котлеты нарезаем мелким кубиком и перемешиваем - получили рыбный фарш. Из полученной массы формируем котлету и обжариваем на раскаленной сковороде.
-
Собираем бургер. Булка со злаками разрезается а две части и подогревается на мангале. Обе части смазываются соусом.
-
На половинку-основание выкладываем микс салата, запеченый болгарский перец на мангале (очищенный), далее выкладываем готовую котлету, закрываем второй половинкой бургера, Украшаем долькой лимона и базиликом.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить хачапури-бургера. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Мой самый любимый завтрак. Постоянно экспериментирую, представляю вам один из любимых вариантов...
30 мин
Такие бургеры хороши как холодными, так и теплыми, а еще их удобно давать собой, например, в школу. Дети их просто обожают!...
2 ч
Филе семги 400 г • Вустерширский соус 1 ч.л. • Лук-резанец 1 столовая ложка • Копченая паприка 1 ч.л. • Помидоры плам 4 шт. • Молотый сушеный лук 1 ч.л. • Красный лук 1,5 головки •...
25 мин
В этом рецепте объединяются два классических американских блюда - бургер и курица баффало (или крылышки баффало). Куриная котлета в остром соусе, свежий огурец и традиционный соус с...
45 мин
Чтобы правильно приготовить этот бургер используйте фарш из мраморной говядины, розовые помидоры и медовый Чедр....
30 мин
Мис - мясо. Мис-бургер готовится с мясной котлетой (свинина, говядина, реган) с сыром лори, миксом салатов и соусом на основе домашнего майнеза и аджики....
30 мин
Комментарии к рецепту
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Именно дзука часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Кульно
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
На сайте нашла мис-бургер просто ли приготовить?
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Спасибо acrucr за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать бургер, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Acrucr, это просто волшебный рецепт бургера!
Просто божественный вкус!
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала дзука-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)