Чебуреки в духовке

Рецепт чебуреков в духовке
  • Общее время: 90 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 181 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт восточных чебуреков. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Соль 1 ч.л.
  • Сахар 1 ст.л.
  • Масло подсолнечное рафинированное 100 мл
  • фарш смешанный 0 кг
  • Лук 1 шт.
  • Вода минеральная 250 мл
  • Мука 3 стак.
  • Дрожжи быстродействующие 1 ч.л.
  • яйца 1 шт.
  • соус соевый 1 ст.л.
  • Сыр твердый 100 г

Как приготовить пошагово

  1. В теплой воде разведите дрожжи, добавьте соль и сахар.

  2. Эту смесь, не спеша, вливайте в муку, постоянно перемешивая. Добавьте растительное масло, замесите тесто. Оно должно быть в меру крутым и эластичным. Если нужно, добавьте немного муки, чтобы получить желаемую консистенцию.

  3. Накройте тесто пленкой и поставьте в теплое место на 45 мин

  4. Лук измельчите в блендере или перекрутите на мясорубке, соедините с фаршем, влейте соевый соус, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

  5. Тесто разделите на шарики размером с теннисный мяч и тонко раскатайте. На одну сторону получившейся круглой лепешки тонко распределите 2 ст. л. начинки, не доходя до края на 1,5 см.

  6. Сложите лепешку пополам, накрыв свободной половиной фарш, немного придавите чебурек, выпуская из него воздух, края залепите и прижмите вилкой.

  7. На смазанный маслом и застеленный пергаментом противень выложите чебуреки, смажьте сверху взбитым яйцом, присыпьте мелко натертым сыром, накройте фольгой.

  8. Поставьте в разогретую до 200 C духовку на 15 минут, затем снимите фольгу и выпекайте еще такое же время.

  9. В кефир добавьте сахар, соль и соду и, перемешивая, всыпьте муку. Замесите тесто и положите его на 40 мин в холодильник.

  10. Фарш обжарьте до полуготовности на масле, добавьте соль, перец, мелко порезанный лук. Тушите еще 5 мин и охладите.

  11. Тесто раскатайте тонким пластом, вырежьте из него круги, приложив в качестве шаблона блюдце. Разложите по 1,5 ложки начинки, распределив ее по одной половине лепешки, накройте второй и залепите край.

  12. Полученные чебуреки выложите на покрытый пергаментом противень, смажьте взбитым желтком и выпекайте при температуре 180 C, пока они не подрумянятся.

Хозяйке на заметку

Приготовленные в духовке чебуреки станут удачной альтернативой жареным. Посмотрите несколько рецептов и выберите подходящий вариант.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить вегетарианские чебуреки. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

чебуреков в духовке приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
lyolya
lyolya

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с чебуреками в духовке!

Мандрико Ланка
Мандрико Ланка

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

isedgou2003
isedgou2003

Таня! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
чебуреки в духовке(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

Шилоносова Анна
Шилоносова Анна

Таня, замечательный рецепт чебуреков в духовке!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

owhusar1976
owhusar1976

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

Шилоносова Анна
Шилоносова Анна

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

pochepa_83
pochepa_83

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

antedari
antedari

Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт ленивых чебуреков, тоже очень понравилось.

Элла Кокарева
Элла Кокарева

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Таня

neriutes1976
neriutes1976

Отлична идея!

Чебуреки домашние

Рецепт домашних чебуреков, так готовит моя мама, а теперь готовлю и я. Мой первый опыт с чебуреками. Легко и просто, угощайтесь!...

1 ч 30 мин

Тесто на чебуреки

Я покажу, как приготовить тесто на чебуреки, которое при обжаривании будет нежным и хрустящим. Это самое простое тесто на муке и воде, которое идеально подходит для приготовления ч...

40 мин

Чебуреки на водке

Тесто будет вкусным, пузырчатым, каемочка хрустящей! Есть водочка? Если есть водка, есть мука и говядина, теперь найди время для необыкновенно вкусного блюда! Это мой фирменный рецепт...

2 ч

Ленивые чебуреки

Армянский лаваш 1 шт. • Фарш свиной 200 г • Лук репчатый 2 шт. • Зелень по вкусу • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Яйцо куриное 1 шт. • Масло растительное 3 ст.л....

15 мин

Чебуреки на пиве

Обязательно попробуйте приготовить чебуреки на пиве, вы не пожалеете. Тесто получится хрустящим, воздушным и очень нежным. Сюда идеально подойдет мясная начинка, хотя по желанию можно...

60 мин

Чебуреки с сыром

После холодной осенней улицы душа желает горячих домашних чебуреков прямиком с раскаленной сковороды, да так, чтобы начинки было побольше. У редакции «Со Вкусом» как раз есть рецепт...

1 ч