Крымские чебуреки
- Время подготовки: 25 мин
- Общее время: 25 мин
- 20 порций
- Калорий: 240 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Крымские чебуреки - невероятно вкусное блюдо, попробовав которое, невозможно остаться равнодушным.
Существует немало различных рецептов чебуреков. Но чебуреки, приготовленные по традиционной рецептуре крымских татар, отличаются особой текстурой и ароматом! Тесто у них получается нежным и приятно похрустывает на зубах, а начинка остается сочной.
{h3}С чем подать?{/h3}
Можно подавать крымские чебуреки как дополнение к первым блюдам, например, к супу-лапше с мясом или красному украинскому борщу со свеклой.
Впрочем, можно и кушать их отдельно ото всего, наслаждаясь необыкновенном вкусом каждого кусочка! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт чебуреков в духовке. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
для теста
- Мука пшеничная 3 стак.
- Яйца куриные 1 шт.
- Вода 0,8 стак.
- Масло растительное 1,3 стак.
для начинки
- Фарш свиной 400 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Перец 1 ч.л.
Повод:
Обед, Перекус
Как приготовить пошагово
-
Муку нужно просеять в глубокую емкость.
-
В стакан с водой опускаем отделенный от яйца желток и взбиваем лопаткой до полного перемешивания ингредиентов.
-
В муку постепенно вводим воду с желтком. При этом нужно постоянно помешивать.
-
Добавляем 0,3 стакана растительного масла. Когда лопаткой станет работать неудобно, тесто нужно размять руками. Оно будет выглядеть как тесто для песочного печенья.
-
Разделяем тесто на несколько кусков, каждый из которых очень тонко раскатать скалкой.
-
В фарш добавляем измельченный репчатый лук, соль и черный молотый перец. Массу нужно хорошо перемешать. Если она получается суховатой, не лишним будет добавить немного бульона или воды.
-
Из раскатанного теста вырезаем круги. Я обычно пользуюсь кружкой с большим диаметром. Из всего теста должно получится 15-20 кружочков. Их количество зависит от размера.
-
На половинку каждого круга нужно положить начинку. Ее не должно быть слишком много, так как она может не прожариться или прорвать тесто.
-
Далее нужно аккуратно заклеить каждый чебурек.
-
Доделываем остальные чебуреки, пока не закончится тесто и начинка.
-
Остается только обжарить их на растительном масле до румяной корочки! Помещать чебуреки следует только в кипящее масло, иначе они не покроются красивыми золотистыми пузырьками.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить восточные чебуреки. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
крымских чебуреков приготовленный с любовью
Соль 1 ч.л. • Сахар 1 ст.л. • Масло подсолнечное рафинированное 100 мл • фарш смешанный 0 кг • Лук 1 шт. • Вода минеральная 250 мл • Мука 3 стак. • Дрожжи быстродействующие 1 ч.л. •...
90 мин
Рецепт домашних чебуреков, так готовит моя мама, а теперь готовлю и я. Мой первый опыт с чебуреками. Легко и просто, угощайтесь!...
1 ч 30 мин
Я покажу, как приготовить тесто на чебуреки, которое при обжаривании будет нежным и хрустящим. Это самое простое тесто на муке и воде, которое идеально подходит для приготовления ч...
40 мин
Тесто будет вкусным, пузырчатым, каемочка хрустящей! Есть водочка? Если есть водка, есть мука и говядина, теперь найди время для необыкновенно вкусного блюда! Это мой фирменный рецепт...
2 ч
Обязательно попробуйте приготовить чебуреки на пиве, вы не пожалеете. Тесто получится хрустящим, воздушным и очень нежным. Сюда идеально подойдет мясная начинка, хотя по желанию можно...
60 мин
После холодной осенней улицы душа желает горячих домашних чебуреков прямиком с раскаленной сковороды, да так, чтобы начинки было побольше. У редакции «Со Вкусом» как раз есть рецепт...
1 ч
Комментарии к рецепту
Кстати, когда я первый раз попробовала крымские чебуреки, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Sytsevich_79,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту крымских чебуреков.
Получилась вкуснятина!
Спасибо! Клевенько!
Очень довольна крымскими чебуреками! Благодарю за рецепт.
А вот ссылочка на рецепт вегетарианских чебуреков lookingcooking.ru/zakuski/chebureki/vegetarianskie-chebureki.
Пошла пробовать…)))))
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное sytsevich_79 за прекрасный рецепт!
Вчера приготовила крымские чебуреки!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили крымские чебуреки.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт крымских чебуреков меня выручил!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Спасибо за рецепт, готовила крымские чебуреки на день рождения сестры
Всем понравилось
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.