Паштет из бараньей печени с мальбеком
- Общее время: 30 мин
- 10 порций
- Калорий: 250 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт паштета из говяжьей печени. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Баранья печень 1 кг
- Лук репчатый 200 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Мальбек 150 мл
- Сливки 33%-ные 250 мл
- Оливковое масло extra virgin 1,5 столовые ложки
- Розмарин 1 стебель
- Лавровый лист по вкусу
- Петрушка 1 пучок
- Соль по вкусу
- Черный перец горошком по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Специальное оборудование:
Тостер
Как приготовить пошагово
-
Печень положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить лавровый лист, черный перец горошком и соль. Поставить на огонь и варить пятнадцать минут после закипания.
-
Тем временем обжарить на оливковом масле нарезанный мелкими кубиками лук пока он не размягчится. Кинуть ветку розмарина, поперчить. Влить мальбек, потомить четверть часа, пока вино не впитается в лук, а излишки не выпарятся.
-
Вареную печень натереть на мелкой терке, так же поступить с вареными яйцами.
-
Небольшой пучок петрушки (без стеблей) нарубить вместе с зубчиками чеснока. Переложить к печени с яйцами, добавить лук, перемешать, влить сливки и снова тщательно перемешать.
-
Поставить на час в холодильник. Подавать на тостах.
Хозяйке на заметку
Тосты можно сделать из того же теста, что и эмпанадас: раскатать, нарезать прямоугольниками или треугольниками, проткнуть каждый несколько раз вилкой и обжарить во фритюре.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить паштет из бараньей печени с кедровыми орешками. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Вкусный, легкий и ароматный паштет! Идеален для завтрака и легкого перекуса....
30 мин
Как известно, не все любят печень, тем более дети. Но паштет из индюшиной печени отлично подойдет для бутербродов на завтрак. Это не только полезно, но и вкусно. Дети едят с удовол...
40 мин
500-700г говяжьей печени • средняя морковка • 1 луковица • 150г масла сливочного • 5 ст.л.масла растительного • соль • перец...
40 мин
куриная печень - 500 г • чеснок - 3 зубчика • сливки 35-38% - 100 мл • коньяк - 70 мл • сахар - 1 ч.л. • лавровый лист - 4 шт. • груши - 1 шт. • масло сливочное - 30 г • соль - ½...
1 ч
Всегда если есть возможность приготовить что-то самим, вместо того, чтобы покупать, пользуйтесь этим. Не всегда можно доверять готовым мясным изделиям, которые предлагает рынок. Лучше...
70 мин
Вкусный паштет из свиной печени можно приготовить в домашних условиях. Для этого вам понадобится этот рецепт, минимальный набор продуктов и совсем немного времени!...
30 мин
Комментарии к рецепту
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Мои гости требовали добавки)))
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
oklun, спасибо большое!!!)
Делала паштет из бараньей печени с мальбеком уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт паштета из бараньей печени с мальбеком!!!