Белковый крем на водяной бане
- Общее время: 35 мин
- 6 порций
- Калорий: 307 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Мне очень нравятся десерты с классическим кремом на основе белков. И здесь я покажу вам, как приготовить белковый крем на водяной бане. Он станет хорошим дополнением к выпечке или другим десертам. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт сливового крема. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Белок — 4 шт. (белок четырех яиц)
- Масло сливочное — 200 г
- Сахарная пудра — 200 г
- Сок лимона — 2 ст.л.
Повод:
На праздничный стол
Как приготовить пошагово
-
Охлажденные белки наливаем в чистую сухую мисочку и начинаем взбивать миксером, постепенно всыпая сахарную пудру. Должна получиться легкая воздушная пена.
-
Подготавливаем водяную баню, ставим на нее нашу мисочку с белком и готовим 4 минуты, тщательно помешивая массу. Сахарная пудра должна полностью раствориться.
-
Снимаем миску с водяной бани, взбиваем минуты 2, затем добавляем масло комнатной температуры, туда же отправляем сок лимона. Продолжаем взбивать. Масса начнет густеть. Вам нужно взбивать ее, пока крем не остынет.
-
Теперь останется лишь украсить готовым кремом выпечку или добавить его в свои любимые десерты.
Хозяйке на заметку
Для приготовления крема нужно аккуратно отделить яичные белки, чтобы в них не попало ни капли желтка. А перед началом работы с белками их лучше охладить так же, как и миску, в которой будете их взбивать. Также заранее достаньте из холодильника масло, чтобы оно стало мягким к моменту, когда оно понадобится.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить крем для медовика. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
белкового крема на водяной бане приготовленный с любовью
Очень рекомендую попробовать этот классный крем "Дипломат" в домашних условиях. Нежный, ароматный, в меру плотный и безумно вкусный, он просто незаменим при приготовлении десертов....
120 мин
Крем получается превосходным. Замечательно сочетается с хлебом (батоном, булочками), горячим кофе и чаем. Так же крем Рафаэлло послужит замечательным украшением пирожных, тортов....
30 мин
Сливы 750 г • Яблочный сок 100 мл • Лимонная цедра 1 ч.л. • Лимонный сок 1 столовая ложка • Сахар 4 столовые ложки • Яйцо куриное 3 шт. • Сливки 250 мл • Свежая мята 1 пучок...
45 мин
Такого вкусного, нежного и легкого крема вы еще не пробовали! Рецепт яблочного крема обязательно станет одним из любимых рецептов на вашей кухне....
60 мин
Основа этого крема в нашем доме появилась случайно. Так как мой папа был пасечник, мед у нас на столе присутствует всегда. В различные поездки мы тоже стараемся его брать - выручает...
20 мин
ванильный экстракт — 1 ст.л. • яичный желток — 10 шт. • сахар — 3/4 стак. • крупный сахар — 6 ст.л....
30 мин
Комментарии к рецепту
Прикольно получилось класс!!!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Приготовила белковый крем на водяной бане по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала белковый крем на водяной бане первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих белкового крема на водяной бане он не ел.
Этот рецепт чем-то похож на грейпфрутовый крем. Я правильно поняла?
Люся, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить белковый крем на водяной бане по этому простому рецептику.
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Это не белковый крем на водяной бане, это просто бомба!!!
Я готовила белковый крем на водяной бане на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне белковый крем на водяной бане даже гости заказывают!!
Ой, Люся.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!