Шу с кремом

Рецепт шу с кремом

Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт макарун с шоколадным кремом. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Яичный желток 4 шт.
  • Сахар 115 г
  • Молоко 625 мл
  • Кукурузный крахмал 20 г
  • Темный шоколад 320 г
  • Сливочное масло 110 г
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Соль 1/2 чайной ложки
  • Пшеничная мука 140 г
  • Сливки 150 мл

Специальное оборудование:

Термометр для духовки, Кастрюля для пасты, Рожок кондитерский, Термометр для духовки

Как приготовить пошагово

  1. Разогреть духовку до 250 градусов. Довести 1/2 литра молока до кипения. Приготовить кондитерский крем: горячее молоко влить в смесь из 4 желтков, 100 грамм сахара и 20 грамм крахмала. Варить две минуты, помешивая.

  2. Снять с огня. Влить 170 грамм темного шоколада кусочками и вымешивать венчиком до однородного состояния. Дать остыть, а затем прикрыть пленкой.

    шу с кремом
  3. На вощеной бумаге начертить кружки диаметром 3,5 см. Перевернуть бумагу и положить на противень.

    шу с кремом
  4. Довести до кипения 125 миллилитров воды,125 миллилитров молока, 110 грамм масла, 1/2 чайной ложки соли и 5 грамм сахара.

    шу с кремом
  5. Сняв с огня, сразу всыпать всю муку и хорошо вымесить.

    шу с кремом
  6. Снова поставить на огонь и вымешивать, пока тесто не станет отклеиваться от стенок и не образуется ком (обычно это занимает около двух минут).

    шу с кремом
  7. Снять с огня и, когда тесто слегка остынет, одно за другим влить 4 яйца, энергично вымешивая.

    шу с кремом
  8. Наполнить кондитерский мешок и выдавить в нарисованные круги маленькие шарики теста.

    шу с кремом
  9. Обмакнуть вилку в холодную воду и слегка пригладить каждый шарик, чтобы придать ему правильную форму.

    шу с кремом
  10. Уменьшить огонь в духовке до 160 градусов и двадцать двадцать пять минут выпекать шу. Затем выложить на решетку и дать им остыть.

    шу с кремом
  11. Насадкой для кондитерского мешка проделать отверстия в дне шу.

    шу с кремом
  12. Заправить кондитерский мешок кремом, наполнить шу и убрать в холодильник.

    шу с кремом
  13. Из сливок и шоколада приготовить ганаш: вскипятить 150 миллилитров сливок и влить их в 150 грамм шоколада кусочками. Подождать две минуты и перемешать венчиком центробежными круговыми движениями. Когда смесь станет гладкой, блестящей и однородной, ганаш готов. Окунуть в него каждое шу, выложить на противень и поставить в холодильник.

    шу с кремом
  14. Когда глазурь застынет, подать шу на стол.

    шу с кремом

Хозяйке на заметку

Чтобы красиво глазировать шу, погружайте верхнюю часть в ганаш и указательным пальцем подтирайте потеки.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить бисквит со сметанным кремом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
kopanitsa_87
kopanitsa_87

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, miroslava, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
шу с кремом готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

Люкина Арина
Люкина Арина

Очень вкусно! Люблю шу с кремом!

indeserof
indeserof

Так захотелось шу с кремом, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

Супруненко Евгения
Супруненко Евгения

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

feetlu1973
feetlu1973

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик шу с кремом!

Женя Даллас
Женя Даллас

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

Евгения Голенченко
Евгения Голенченко

Мне очень понравился рецептик шокопеченек с кокосовым кремом, хочу поделиться с вами.

Мая Семенец
Мая Семенец

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

Некрашевич Вика
Некрашевич Вика

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

lintili1999
lintili1999

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

Верескова Нина
Верескова Нина

Прекрасный рецепт шу с кремом!
Лучше делать шу с кремом строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

tischenko_84
tischenko_84

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

Катарина Яросова
Катарина Яросова

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

vadruts
vadruts

Miroslava, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

Мишулина Виолетта
Мишулина Виолетта

Очень популярно все расписано. Спасибо.

Шокопеченьки с кокосовым кремом

пшеничная мука - 270 г • какао - 25 г • сахарная пудра ванильная - 100 г • масло сливочное - 200 г • яичные желтки - 5 шт. • молоко - ⅕ • кокосовая стружка - 50 г • сахар - 50 г...

2 ч 30 мин

Волованы с шоколадным кремом

Всегда на выручку приходит слоеное тесто. Это тесто никогда меня не подводило. И сейчас сделаем Волованы с шоколадным кремом. Быстро, празднично и вкусно!...

40 мин

Макаруны с шоколадным кремом

Знаменитый французский десерт теперь и у тебя дома) Нежный и восхитительный вкус этого блюда не оставит вас равнодушными....

2 ч 30 мин

Бисквит со сметанным кремом

Коржи этого бисквита я делаю в мультиварке, но вы можете выпекать их в духовке. Получается очень нежный тортик, а со сметанным кремом просто объедение....

300 мин

Слоеные трубочки с кремом

Слоеное тесто 2 куска • Яичный белок 4 шт. • Сахарная пудра 250 г...

1 ч

Рулет с кремом

Наверняка каждая хозяйка, которая любит печь, точно знает, как приготовить рулет с кремом. Я предлагаю рецепт бисквитного рулета с легким и воздушным сливочным кремом и кусочками сладкого...

20 мин