Йогуртовое мороженое с вишней
- Общее время: 2 ч 30 мин
- 1 порция
- Калорий: 288 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Рецепт из книги "Мороженое" д-ра Эткера - вкусный и освежающий десерт:) Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт мороженого фудзияма. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- сливки - 250 мл
- йогурт - 200 мл
- вишня замороженная - 200 г
- сахарная пудра - 90 г
Как приготовить пошагово
-
Растереть желтки и сахарную пудру с помощью блендера, после чего перелить в миску/кастрюлю и поставить на водяную баню. Постоянно помешивая, уварить минут 7-10, до состояния густого крема. Не давать закипеть. Снять с огня и поставить в холодную воду, размешивая крем около минуты, пока не остынет.
-
Добавить йогурт и вишню (я предварительно давал оттаять, чтобы не было излишков воды + пару секунд измельчил в блендере).
-
Отдельно до густоты взбить сливки, аккуратно вмешать в йогуртовую массу. Переложить в контейнер, пригодный для замораживания и отправить в морозильную камеру на 4-5 часов. Периодически перемешивать массу лопаткой, чтобы она была однородной.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить шоколадное мороженое. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Молоко 700 мл • Кукурузный крахмал 2 ст.л. • Сахар 120 г • Какао 3 ст.л. • Шоколад черный 50 г • Соль 1 щепотка...
30 мин
Тем, у кого есть аппарат для приготовления мороженого, просто грех покупать его в магазине. Мороженое можно готовить каждый раз разное, используя различные добавки: шоколад, печенье,...
180 мин
Для мороженого: Шоколад (пралине) 400 гМасло сливочное 50 гСливки (комнатной температуры) 100 млСливки (сильно охлажденные) 250 млЯйца куриные (белок) 3 шт.Ванильный сахар 1 пакетикСахар...
120 мин
Насладитесь нежным сливочным вкусом и мятным ароматом! Знаю, что еще не совсем сезон мороженого, но я его очень люблю и готова есть и зимой и летом. Это мороженое меня покорило не только...
2 ч
Комментарии к рецепту
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить йогуртовое мороженое с вишней - очень вкусно!!!
Omalloma1993, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант йогуртового мороженого с вишней.
Мне он нравится больше других.
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Вчера был день йогуртового мороженого с вишней.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
А на приготовление йогуртового мороженого с вишней меня вдохновил рецепт домашнего йогуртового мороженого с клубникой и киноа. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!