Мороженое с чаем маття
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 40 мин
- 8 порций
- Калорий: 278 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Домашнее мороженое приготовлено с чаем маття. Маття - японский порошковый зеленый чай, он часто используется как пищевая добавка к разным десертам, мороженому или собе. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт мятного мороженого. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- 3 желтка
- 200 мл молока (лучше брать пожирнее)
- 1 ст.л. чая маття
- 120 г сахара
- 400 мл сливок (35%).
Как приготовить пошагово
-
Взбить желтки и 100 г сахара до состояния светлой пышной массы. Оставшийся сахар смешать с чаем маття.
-
В яичную семь добавить молоко, поставить на средний огонь и, постоянно помешивая, варить до загустения.
-
Когда молоко нагрелось, добавить чай. Варить, помешивая. Масса должна загустеть.
-
Перелить массу в широкую чашку, накрыть пленкой и убирать в холод до полного остывания.
-
Взбить сливки до мягких пиков, смешать с остывшей эмульсией.
-
Загрузить в мороженицу на 40 минут. Переложить в контейнер, хранить в морозилке.
-
Если делать домашнее мороженое вручную:
-
Переложить смесь в контейнер и убрать в морозилку.
-
Доставать каждые полчаса и тщательно перемешивать (не менее трех раз).
-
Оставить мороженое в морозилке на ночь.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить мороженое фудзияма. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Жарким летом такой десерт придется очень кстати. Хватит кушать магазинную химию! Приготовьте легко и быстро своими руками отличное мороженое из арбуза!...
540 мин
Тем, у кого есть аппарат для приготовления мороженого, просто грех покупать его в магазине. Мороженое можно готовить каждый раз разное, используя различные добавки: шоколад, печенье,...
180 мин
Для мороженого: Шоколад (пралине) 400 гМасло сливочное 50 гСливки (комнатной температуры) 100 млСливки (сильно охлажденные) 250 млЯйца куриные (белок) 3 шт.Ванильный сахар 1 пакетикСахар...
120 мин
Дынное мороженое - вкусный и изысканный десерт для праздничного стола - и не только. Особенно хорошо дынное мороженое будет смотреться на романтическом ужине для двоих....
30 мин
Насладитесь нежным сливочным вкусом и мятным ароматом! Знаю, что еще не совсем сезон мороженого, но я его очень люблю и готова есть и зимой и летом. Это мороженое меня покорило не только...
2 ч
Комментарии к рецепту
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила мороженое с чаем маття на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Коллега приготовила мороженое с чаем маття.
Никогда вкуснее мороженое с чаем маття не пробовала!!!
Всем советую.
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт мороженого с чаем маття меня выручил!
Спасибо ascasa1989 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Получилось отменно!
ascasa1989, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Здравствуйте все! Только что я приготовила http://lookingcooking.ru/deserty/morozhenoe/dynnoe-morozhenoe. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Спасибо!
мороженое с чаем маття теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Спасибо:D
Будем пробовать!
Спасибо ascasa1989 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
ОО, мой любимы рецептик мороженого с чаем маття
Большое спасибо за рецепт!
мороженое с чаем маття просто супер!!!