Тыквенное мороженое
- Общее время: 6 ч
- 6 порций
- Калорий: 649 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Яркое, нежное мороженое, с легким вкусом тыквы и ароматом ванили, никого не оставит равнодушным. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт черничного мороженого. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- тыква 500 г
- сливки 500 мл
- сахар коричневый 150 г
- ванилин по вкусу
- желтки 6 шт.
- сливки 250 мл
- шоколад по вкусу
- сахарная пудра 1 ст.л.
Способ приготовления:
Варить~0~Замораживать, охлаждать
Повод:
Хэллоуин, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, На Пасху, Рождество, Семейный праздник
Как приготовить пошагово
-
Тыкву очистить, нарезать на небольшие кубики.
-
Положить в кастрюлю, добавить сливки (22% жирности), сахар и ванилин. Довести до кипения и варить 15 минут. (до мягкости тыквы).
-
Снять с огня и пробить блендером в пюре. Можно протереть через сито, так пюре получиться более воздушным.
-
Желтки слегка взбить вилкой и тоненькой струйкой ввести в пюре. Опять поставить на огонь и довести до кипения (не кипятить!) и варить на среднем огне 5-7 минут, постоянно помешивая ложкой. Масса должна загустеть.
-
Поставить на огонь и довести до кипения (не кипятить!) и варить на среднем огне 5-7 минут, постоянно помешивая ложкой. Масса должна загустеть. Охладить.
-
Сливки 30% жирности взбить с 1 ст. л. сахарной пудры.
-
Аккуратно ввести взбитые сливки в охлажденное пюре.
-
Полученную массу переложить в контейнер, закрыть крышкой и отправить в морозилку на 4-5 часов. В процессе застывания массу необходимо несколько раз перемешивать, чтобы не образовывались кристаллы льда. Если у вас есть мороженица, то, начиная, с данного этапа, мороженое готовьте в ней, согласно инструкции.
-
При подаче украсить стружкой шоколада. Приятного аппетита!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить абрикосовое мороженое. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Довелось перепробовать много рецептов мороженого из ягод и фруктов, и черничное мороженое нашей семьей было признано лучшим. Очень вкусное, простое в приготовлении и низкокалорийно...
180 мин
Жарким летом такой десерт придется очень кстати. Хватит кушать магазинную химию! Приготовьте легко и быстро своими руками отличное мороженое из арбуза!...
540 мин
20 г растворимого кофе Moccona Vanilla • 200 мл сливок жирностью от 30% • 200 мл молока • 4 желтка • 80 г сахара • молотые зерна кофе для украшения...
20 мин
Хотите приготовить натуральное детское мороженое в домашних условиях? Всего несколько простых ингредиентов и несложный процесс, а вкус лакомства непередаваемый....
240 мин
Комментарии к рецепту
Очень круто получилось!
Приготовила тыквенное мороженое!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Я выбрала тыквенное мороженое, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Сделала тыквенное мороженое, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
А что вы думаете о детском мороженом?
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю тыквенное мороженое.
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Gavrilenko_81, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала тыквенное мороженое по вашему рецепту, получилось сразу.
Вкусняша, вкусняша!!!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Gavrilenko_81, спасибо за рецепт! Очень люблю тыквенное мороженое!
Ну и красота тыквенное мороженое!!!
Обязательно попробую сделать!
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Очень понравился этот рецепт тыквенного мороженого.
Посмотрела на фото тыквенного мороженого, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!