Двойной шоколадный мусс
- Общее время: 3 ч
- 1 порция
- Калорий: 861 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Я очень люблю делать такие завтраки для мужа. Обычно он встает очень рано всю трудовую неделю, поэтому в субботу и воскресенье мы даем ему выспаться, а сами (с дочей) готовим что-нибудь вкусное. Готовится очень быстро, надо дать пару часиков настояться и можно кушать. Долго рекламировать не буду, все и так представляют какое это блаженство. Мусс есть мусс, еще и шоколадный!! я позабыла о всех диетах. Рецепт из предновогоднего Saveur Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт быстрого шоколадного мусса. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- шоколад молочный - 100 г
- яйца куриные - 3 шт.
- шоколад белый - 125 г
- желатин - 8 г
- сливки - 100 мл
- сахарная пудра - 25 г
- вермишель - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Нам нужно растопить шоколад на водяной бане на медленном огне.
-
Отделить белки от желтков. Как только шоколад растопится, снять с огня, добавить желтки и быстро-быстро перемешать деревянной лопаткой.
-
Взбиваем белки в крепкую пену.
-
Частями добавляем взбитые белки в шоколадную массу, аккуратно вымешивая.
-
Перекладываем в кулинарный мешок и отставляем в сторону, можно убрать в холодильник.
-
Теперь белый шоколаднй мусс. Нужно замочить желатин на 10 минут в холодную воду.
-
Сливки довести до кипения.
-
Тем временем взбить белки с сахарной пудрой в крепкую пену.
-
Как только сливки закипят, снять с огня и добавить желатин, перемешать, чтобы не было комочков.
-
Добавить туда же мелко порубленный шоколад и помешивать, пока он не растает.
-
Добавить к шоколадной массе взбитые белки.
-
Все аккуратно вымешать и выложить в кулинарный мешок.
-
Выкладываем в креманки или стаканчики слоями, как Вам нравится.
-
Даем немного постоять в холодильнике и украшаем.
-
Приятного аппетита.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить шоколадный крем мусс. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Друзья часто спрашивают, долго ли я готовила то или иное блюдо. "Да, 5 минут!"- отвечаю. Бывает у вас такое? Этот мусс действительно готовится очень быстро, и его сразу можно подавать...
1 ч
У Юлии Высоцкой несколько рецептов вкусных муссов, но этот самый любимый. Готовлю его уже несколько лет, и каждый раз благодарю. Может быть кому-то напомню этот замечательный рецеп...
18 мин
Шоколад — 120 г • сливочное масло — 60 г • яичные желтки — 2 шт. • яичные белки — 3 шт. • лимонный сок — 0,5 ч.л. • соль — 1 Щепотка • сахарная пудра — 2 ст.л....
120 мин
яичные белки - 2 шт. • яичные желтки - 2 шт. • сливки 33-35% - 100 г • сахар - 100 г • ликер Baileys - 50 г • сахарная пудра - 50 г • шоколад - 100 г...
20 мин
Вкуснейший десерт со вкусом шоколадного мороженого! Прекрасный десерт как на праздник, так и на романтический ужин:) А дети будут просто в восторге!...
3 ч
40 г муки • 25 г несладкого какао • 2 яйца • 65 г сахара • 15 г сливочного масла • 3 яичных желтка • 40 г мелкого сахара • 250 мл сливок 11% • 4 г желатина • ванильный экстракт • 90...
1 ч
Комментарии к рецепту
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала двойной шоколадный мусс.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Margo80, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Не перестаю удивляться! Класс!
Двойной шоколадный мусс это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать французский шоколадный мусс.
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Margo80, спасибо за рецепт двойного шоколадного мусса!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Рецептик двойного шоколадного мусса прямо специально для меня.
Сегодня приготовила двойной шоколадный мусс…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Офигительно вкусно!!!
Отчитываюсь.
двойной шоколадный мусс супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Делаю двойной шоколадный мусс который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!