Шоколадный крем мусс
- Общее время: 3 ч
- 5 порций
- Калорий: 330 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Вкуснейший десерт со вкусом шоколадного мороженого!
Прекрасный десерт как на праздник, так и на романтический ужин:) А дети будут просто в восторге! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт быстрого шоколадного мусса. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Сливки - 350 г
- Молочный шоколад - 200 г
- Сахар - 180 г
- Вафли - 170 г
- Молоко - 100 г
- Сливочное масло - 50 г
- Сахарная пудра - 26 г
- Желатин - 10 г
- Куриные яйца - 3 шт.
Как приготовить пошагово
-
Необходимые ингредиенты: сливки, молоко, яйца, шоколад, вафли, масло сливочное, сахар, сахарная пудра, желатин.
-
Белки отделить от желтков.
-
Желтки перемешать с сахаром.
-
Поставить на водяную баню и взбивать, пока масса не загустеет. Убрать с бани.
-
Молоком залить желатин, дать разбухнуть.
-
Далее, к желатину добавить мелко раскрошенный шоколад и нагревать, помешивая, пока шоколад полностью не расплавится.
-
Убрав с водяной бани, вмешать сливочное масло. Дать смеси немного остыть.
-
Шоколадную и желтковую массу смешать.
-
Затем, поставить на плиту, на медленный огонь. Постоянно помешивая и временами приподнимая ковш, нагреть массу, пока сахар не разойдется. При помешивании смотреть, чтобы масса не пристала ко дну!
-
Сливки взбить миксером. Белки так же взбить в крепкую пену, постепенно подсыпая сахарную пудру. Взбитые сливки и белки аккуратно вмешать в шоколадно-желтковую смесь.
-
Вафли размолоть в блендере в мелкую крошку.
-
Выложить мусс в креманки, чередуя слои с вафельной крошкой: мусс - вафельная крошка - мусс. Убрать в холодильник на 2-3 часа, для застывания.
-
Украсить десерт можно свежими ягодами, фруктами, печеньем. Приятного аппетита!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить двойной шоколадный мусс. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
шоколадного крема мусс приготовленный с любовью
Друзья часто спрашивают, долго ли я готовила то или иное блюдо. "Да, 5 минут!"- отвечаю. Бывает у вас такое? Этот мусс действительно готовится очень быстро, и его сразу можно подавать...
1 ч
Я очень люблю делать такие завтраки для мужа. Обычно он встает очень рано всю трудовую неделю, поэтому в субботу и воскресенье мы даем ему выспаться, а сами (с дочей) готовим что-нибудь...
3 ч
У Юлии Высоцкой несколько рецептов вкусных муссов, но этот самый любимый. Готовлю его уже несколько лет, и каждый раз благодарю. Может быть кому-то напомню этот замечательный рецеп...
18 мин
Шоколад — 120 г • сливочное масло — 60 г • яичные желтки — 2 шт. • яичные белки — 3 шт. • лимонный сок — 0,5 ч.л. • соль — 1 Щепотка • сахарная пудра — 2 ст.л....
120 мин
яичные белки - 2 шт. • яичные желтки - 2 шт. • сливки 33-35% - 100 г • сахар - 100 г • ликер Baileys - 50 г • сахарная пудра - 50 г • шоколад - 100 г...
20 мин
40 г муки • 25 г несладкого какао • 2 яйца • 65 г сахара • 15 г сливочного масла • 3 яичных желтка • 40 г мелкого сахара • 250 мл сливок 11% • 4 г желатина • ванильный экстракт • 90...
1 ч
Комментарии к рецепту
Шоколадный крем мусс по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Козюк!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт шоколадного крема мусс!
Сделала французский шоколадный мусс. Всем советую!
Шоколадный крем мусс просто вкусняшка!!!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Именно шоколадный крем мусс часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Спасибо:D
Будем пробовать!
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Спасибо!!!
за рецепт!!!