Кулич с цитрусовым соком
- Общее время: 150 мин
- 1 порция
- Калорий: 279 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Если вы ищете новый рецепт кулича, взамен классического, этот рецепт как раз для вас. Очень вкусный кулич с пористой мякотью и ярким ароматом апельсина получается чуть влажным и сытным. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт кулича в хлебопечке. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 2 стак.
- Апельсин — 1-2 шт.
- Молоко — 5 ст.л.
- Дрожжи — 15 г
- Яйцо — 3 шт.
- Сахар — 1 стак.
- Творог — 250 г (не ниже 9 %)
- Масло сливочное — 50 г
- Ванильный сахар — 1/3 ч.л.
- Соль — 1 Щепотка (буквально на кончике ножа)
- Растительное масло — 2 ст.л. (смазать стенки форм для выпечки кулича)
- Сахарная пудра — 1 ст.л.
Повод:
На праздничный стол, Пасха
Как приготовить пошагово
-
Первым делом поставим опару. Для этого растворим в теплом молоке дрожжи, добавим столовую ложку сахара и две ложки муки. Хорошенько размешаем, чтобы не было комочков, и поставим в теплое место.
-
На мелкой терке снимем цедру с апельсина. Затем выдавим с него сок. Сока нам понадобится примерно полстакана.
-
Теперь взобьем с сахаром два яйца и один желток. Взбиваем до тех пор, пока масса не побелеет и не станет густой. Оставшийся белок у нас пойдет для приготовления глазури на кулич. Поставим его в холодильник.
-
С помощью блендера измельчаем-перетираем творог со сливочным маслом, щепоткой соли и ванильным сахаром.
-
Муку просеиваем в миску, добавляем цедру и сок апельсина, хорошо размешиваем.
-
Добавляем творожно-масляную массу, перемешиваем.
-
Теперь добавим взбитые яйца.
-
И опару, которая уже должна была подняться. Аккуратно и тщательно вымешиваем тесто.
-
Формы для выпечки смазываем растительным маслом. Выкладываем в них тесто, заполняя формы лишь до половины. Накрываем формы с тестом полотенцем, ставим в теплое место, пусть тесто поднимется.
-
Тесто будет подниматься около часа. Ставим формы с тестом в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем от 30 минут до 50. Время выпекания зависит от размера куличей. Готовность проверяем сухой деревянной зубочисткой.
-
Для получения глазури охлажденный белок взбиваем до устойчивой пены с сахарной пудрой. Смазываем куличи белковой глазурью и посыпаем цветной сахарной посыпкой.
Хозяйке на заметку
Вы все время выпекали куличи по классическим рецептам, а теперь вам захотелось попробовать что-то новенькое? Я предлагаю вам испробовать вот этот рецепт, в котором я расскажу, как приготовить кулич с цитрусовым соком. Рецепт несложный, продукты для кулича легкодоступны. Кулич, испеченный по этому простом рецепту, получится очень ароматным и вкусным.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить кулич в мультиварке. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
кулича с цитрусовым соком приготовленный с любовью
Старинный рецепт пасхального кулича, который готовят в моей семье на Пасху. Если нет подходящих банок, можно печь в огнеупорных формочках и сделать вставки из пергамента (чтобы пергамент...
7 ч 45 мин
Хотите приготовить ароматный, рассыпчатый кулич из заварного теста, который долго остается мягким и не черствеет? Придерживаясь этого пошагового рецепта, вы приготовите именно такой...
240 мин
мука - 1 кг • дрожжи свежие - 50 г • сахар - 250 г • масло сливочное - 200 г • изюм - 100 г • коньяк - 25 г • орех мускатный - 3 ч.л. • сахар ванильный - 3 ч.л. • соль - 1 щепотка...
240 мин
Этот вкусный и нежный кулич можно легко разнообразить, добавив в него цукаты. Перед подачей посыпьте десерт сахарной пудрой....
180 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт, готовила кулич с цитрусовым соком на день рождения сестры
Всем понравилось
Это реально наслаждение
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Дорогая alla83!!!
Приготовила кулич с цитрусовым соком мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает кулич с цитрусовым соком, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит кулич с цитрусовым соком
спасибо за рецепт…
Посмотрите здесь тоже про миндальный кулич.
Обожаю кулич с цитрусовым соком — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Вот сейчас по Вашему рецепту, alla83, делаю это чудо чудное;)
Обязательно сделаю кулич с цитрусовым соком!!!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт кулича с цитрусовым соком!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за кулич с цитрусовым соком!
Alla83 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Сделали, но еще не пробовали!!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня