Фруктовое тирамису для детей
- Общее время: 2 ч
- 8 порций
- Калорий: 436 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Начну с вопроса. Какого рода слово "Тирамису"? Как будет правильно: "фруктовое тирамису" или "фруктовый тирамису"? Тирамису делаю не так уж часто, не всегда можно достать маскарпоне, только в больших магазинах, которые я сейчас посещаю редко из-за малыша. А савоярди вообще заказываю через интернет, несколько раз делала сама, но на это надо время, которого частенько не хватает. По этим причинам рецепт тирамису должен подходить всей семье, поэтому исключаем сразу кофе и алкоголь из-за детей. У старшего сына аллергия на сырой белок, поэтому с сырыми яйцами я даже ни разу и не готовила. Что можно добавить в тирамису, когда ты живешь в небольшом сибирском городке? Только фрукты - по сезону, консервированные или собственноручно замороженные. Причем в выборе фруктов очень ограничивает старший сын, который вообще не есть цитрусовые, киви, манго и виноград. Приходится выкручиваться. Сахар сведен к минимуму, в этом десерте он не очень то и нужен, главная часть этого десерта - маскарпоне. Пошаговые фото многие пропущены, но я думаю и так все понятно, просто был шанс остаться без десерта - помощник был рядом. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт клубничного тирамису. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- маскарпоне - 500 г
- шоколад темный - 100 г
- клубника замороженная - 200 г
- сахар - 50 г
- персики консервированные - 1 шт.
- сливки 33-35% - 300 г
- яблоки - 1 шт.
- сахарная пудра - 150 г
- персики консервированные - 425 мл
- печенье Савоярди - 24 шт.
- клубничный сироп - 2 ст.л.
- какао-порошок - 1 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Свежемороженую клубнику засыпаем сахаром и ставим на огонь, доводим до кипения, пробиваем блендером и немного увариваем, в течение 1-2 минут. Ставим охлаждаться. Пюре получается не сладкое, с небольшой кислинкой.
-
Оставляем 1 половинку персика для украшения, остальные с небольшим количеством сиропа превращаем в пюре.
-
Взбиваем сливки с сахарной пудрой, маскарпоне разминаем вилкой и добавляем к сливкам, взбиваем немного.
-
Первый слой савоярди хорошо окунаем в клубничное пюре и выкладываем на блюдо. Выкладываем половину крема.
-
Второй слой окунаем в персиковое пюре, выкладываем поверх крема на блюдо. Сверху - остатки крема. Убираем на ночь в холодильник.
-
не так давно увидела украшение из шоколадных листьев и решила повторить. Необходимо взять несколько листиков (не ядовитого растения.), хорошо промыть и полностью высушить. Я взяла листья "Кофе Арабика" (хоть как то кофе будет присутствовать в десерте). Наносим кисточкой на нижнею сторону листа растопленный шоколад (растапливала на водяной бане). Процедуру можно повторить. Я оставила высыхать до утра.
-
Утром аккуратно, стараясь не задевать шоколад руками, т. к. он сразу начинает таять, снимаем зеленые листики.
-
Летом в украшение входит свежая клубника, но вот зимой, взять ее негде. Нарезаем яблоко на дольки, смачиваем клубничным сиропом, для избежания потемнения и придания подходящего оттенка и вкуса. Просушиваем.
-
Достаем их холодильника десерт. Посыпаем 1 ст. ложкой какао, я делаю это через сито.
-
Украшаем по желанию и возможностям. И быстро убираем обратно в холодильник.
-
Кормим семью самым обычным завтраком, а потом достаем из холодильника на радость всем.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить вишневое тирамису. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Яйцо куриное 3 шт. • Мягкий обезжиренный творог 250 г • Соль щепотка • Крепкий кофе 300 мл • Сахарная пудра 160 г • Коньяк 35 мл • Палочки корицы 1 шт. • Печенье савоярди 16 шт. • Черный...
30 мин
Со Вкусом представляет ленивый вариант знаменитого итальянского десерта. Все будет быстро, просто и уж точно вкусно. Необходимые ингредиенты подготовьте заранее (бисквитный корж, мороженое,...
20 мин
Это мой первый опыт приготовления Тирамису. Нежнейший бисквит, мягкий, легкий сливочный сыр.и все это вместе.ммм.)...
30 мин
Этот рецепт прочитала на упаковке замороженной вишни. Решила приготовить.Получилось очень вкусно.Этот рецепт для вишнеманов (таких как я.!!обожаю вишню.!)...
3 ч
4 ст.л. сахара • 3 яйца • 250 г Маскарпоне • кофе эспрессо + амаретто (для пропитки) • печенье (бисквитное в форме палочек Savoiardi) • какао....
1 ч
Комментарии к рецепту
Вкусно)) меня захвалили
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Vuberman_93, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное vuberman_93 за прекрасный рецепт!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Очень понравился рецепт классического тирамису, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Спасибо, будем тренироваться:)
Vuberman_93, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт фруктового тирамису для детей!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Спасибо за рецепт!
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Я тоже делала фруктовое тирамису для детей.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Спасибо большое за рецепт фруктового тирамису для детей.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
vuberman_93, спасибо большое!!!)
Сегодня первый раз готовила фруктовое тирамису для детей.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!