Творожный тирамису
- Общее время: 30 мин
- 6 порций
- Калорий: 485 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт вишневого тирамису. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное 3 шт.
- Мягкий обезжиренный творог 250 г
- Соль щепотка
- Крепкий кофе 300 мл
- Сахарная пудра 160 г
- Коньяк 35 мл
- Палочки корицы 1 шт.
- Печенье савоярди 16 шт.
- Черный шоколад 85% 100 г
Как приготовить пошагово
-
Заварите крепкий кофе, добавьте палочку корицы, дайте остыть и добавьте 30 мл коньяка.
-
Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с одной третью сахарной пудры в огнеупорной миске на водяной бане до бледно-желтого цвета, влейте чайную ложку коньяка и взбивайте до однородной консистенции еще пару минут. Снимите крем с бани и взбивайте еще минут 5 до загустения и остывания.
-
Слегка взбейте венчиком творог и введите его в желтковый крем, смешайте до однородности.
-
Отдельно взбейте белки комнатной температуры с щепоткой соли на невысокой скорости, потом увеличьте скорость взбивания и по частям введите оставшуюся сахарную пудру. Взбивайте до устойчивых пиков. Аккуратно введите творожный крем во взбитые белки (по ложке за раз), так же аккуратно смешайте обе массы.
-
Выложите дно пиал или креманок смоченными в кофе и коньяке савоярди (при необходимости разломайте савоярди пополам, чтобы они помещались в небольшие порционные пиалы). Сверху выложите слой творожного крема, потрите на крем темный шоколад. Аналогично сделайте второй слой, прочередовав печенье, крем и тертый шоколад. Уберите десерт в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь до собственно самой подачи.
-
Подавайте с чашечкой ристретто. По желанию и сезонности украсьте ягодами.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить классический тирамису. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Участник конкурса "Клубничный бум". Вариант тирамису с клубникой. Ознакомилась я с многими рецептами, и с классикой, и с клубничными вариантами, рецептов тирамису море, я остановилась...
480 мин
Со Вкусом представляет ленивый вариант знаменитого итальянского десерта. Все будет быстро, просто и уж точно вкусно. Необходимые ингредиенты подготовьте заранее (бисквитный корж, мороженое,...
20 мин
Это мой первый опыт приготовления Тирамису. Нежнейший бисквит, мягкий, легкий сливочный сыр.и все это вместе.ммм.)...
30 мин
Этот рецепт прочитала на упаковке замороженной вишни. Решила приготовить.Получилось очень вкусно.Этот рецепт для вишнеманов (таких как я.!!обожаю вишню.!)...
3 ч
4 ст.л. сахара • 3 яйца • 250 г Маскарпоне • кофе эспрессо + амаретто (для пропитки) • печенье (бисквитное в форме палочек Savoiardi) • какао....
1 ч
Комментарии к рецепту
Рецепт творожного тирамису понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Обязательно сделаю, спасибо!
Kristina98, очень интересный вариант творожного тирамису.:)
Чудесный рецепт творожного тирамису!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
А я также заинтересовалась http://lookingcooking.ru/deserty/tiramisu/apelsinovy-tiramisu.
Творожного тирамису просто супер, мои гости все были в восторге!!! kristina98, спасибо!
Kristina98!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
kristina98, ваш рецепт творожного тирамису самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Я тоже заприметила творожный тирамису, да пока еще руки не дошли.
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Я выбрала творожный тирамису, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Спасибо, kristina98!
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь творожный тирамису периодически готовим!!!)
Так захотелось творожного тирамису, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Kristina98, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
А я готовлю творожный тирамису в первый раз.
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит творожный тирамису.
Большое тебе спасибо, kristina98, за такие простые, но аппетитные блюда.
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Офигенно вкусно получается творожный тирамису и с первого раза!
спасибо большое!!!:)