Гречневая лапша с овощами
- Общее время: 30 мин
- 4 порции
- Калорий: 312 ккал
- Японская кухня
- Простой рецепт
Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт кантонской лапши с овощами, грибами и яйцом. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Листья кинзы (кориандра) 20 г
- Гречневая лапша 200 г
- Зеленый лук 20 г
- Корень имбиря 15 г
- Чеснок 10 г
- Баклажаны 100 г
- Морковь 100 г
- Сельдерей 100 г
- Кунжутное масло 1 столовая ложка
- Растительное масло 1 столовая ложка
- Соль 5 г
- Перец черный молотый 5 г
- Красный перец чили 5 г
- Соевый соус 50 мл
- Кунжутные семечки 10 г
Специальное оборудование:
Кастрюля для пасты, Вок
Как приготовить пошагово
-
Сварить лапшу, как указано на упаковке.
-
Пока лапша вариться, подготовить все овощи тщательно помыть, и нарезать. Чеснок, имбирь, кинзу - измельчить, баклажан, морковь и сельдерей нарезать соломкой.
-
Разогреть вок. Налить кунжутное и растительное масло. Для сохранения полезных свойств овощей, все необходимо жарить быстро. Добавить чеснок, чили, имбирь и стебли кинзы и мелко порубленные (листья оставим на финал). Буквально минуту - следим, чтобы не сгорел! Затем морковь и сельдерей обжариваем пару минут, далее баклажан, еще минуты 3 все обжариваем, затем добавляем соевый соус, тушим минуту.
-
К овощам добавляем сваренную лапшу, хорошенько перемешиваем, чтобы лапша пропиталась соусом, если соуса мало можно добавить на свое усмотрение. Снимаем с огня, сверху посыпаем листьями кинзы и кунжутом. Приятного аппетита!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить лапшу удон с курицей, грибами и овощами. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Вкусное, необычное и быстрое в приготовлении блюдо! Мне нравится это блюдо из-за того, что оно может прекрасно трансформироваться в зависимости от настроения или сезона года. Если вы...
30 мин
Для нашей страны гречневая лапша - это нечто необычное и непривычное, а вот в восточных странах ее готовят повседневно. Попробуйте рецепт, как приготовить гречневую лапшу со свининой...
45 мин
Соба (яп. или) национальное японское блюдо в виде длинной коричнево-серой лапши из гречневой муки. У меня русская интерпретация Неповторимый вкус и аромат этому блюду придает соус,...
50 мин
Мега полезное овощное блюдо китайской кухни! Лапша с овощами по-китайски относится к разряду полезной и сытной еды. Бобовая лапша богата клетчаткой, поэтому желательно включать такие...
40 мин
Паста феттучини 250 г • Консервированный тунец в оливковом масле 200 г • Чеснок 3 зубчика • Оливковое масло 5 столовых ложек • Сладкий красный лук 1/2 головки • Укроп 2 пучка • Рубленая...
25 мин
Лапша с жареной свининой и овощами по-вьетнамски. Блюдо можно подавать в теплом или охлажденном виде, как салат....
1 ч 5 мин
Комментарии к рецепту
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
За рецепт спасибо
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Первый раз делала гречневую лапшу с овощами.
получилось то, что нужно!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Natasha, спасибо большое!!!)
В восторге от гречневой лапши со свининой в соусе, очень вкусно и просто!