Гречневая лапша с кальмарами, грибами и цедрой
- Общее время: 30 мин
- 2 порции
- Калорий: 1551 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт кантонской лапши с овощами, грибами и яйцом. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Кальмары 5 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Грибы 160 г
- Мандарин 2 шт.
- Лапша соба 50 г
- Соевый соус 100 мл
- Растительное масло 50 мл
- Мед 1 столовая ложка
- Соль по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Кладем грибы (опята) на сковородку и хорошенько тушим.
-
Шинкуем чеснок и цедру двух мандаринов. Если кто-то из семьи - не любитель цедры, режьте ее крупно, так чтобы человек мог выложить. Но кидать в блюдо все равно надо, чтобы блюдо получило мандариновый привкус.
-
Режем сами мандарины в блюдо, можно положить два. Или просто выпускаем из одного сок, а второй с мякотью кладем. На мой взгляд, с мякотью оба - интереснее.
-
Шинкуем размороженное филе кальмаров.
-
Когда грибы готовы, высыпаем все нашинкованное в сковороду и перемешиваем с грибами. Наливаем туда соевый соус, растительное масло, солим по вкусу и обжариваем всю эту красоту до готовности на огне выше среднего (кальмары должны приготовиться в соке грибов, а сок с грибов от температуры должен испариться, в общем, на последних минутах жидкости уже почти быть не должно, блюдо должно уже жариться, а не тушиться).
-
Лапшу варим примерно 10 минут в кастрюльке, не накрывая крышкой, на среднем огне. На две порции я варю половину упаковки (см. на фото).
-
Когда лапша сварится, сливаем воду, высыпаем ее в сковороду и перемешиваем с остальными ингредиентами. Кладем столовую ложку меда и еще минутки 2 обжариваем.
Хозяйке на заметку
Если у вас большая семья, можете вместо гречневой лапши купить упаковку обычных спагетти в Ашане, за рублей 25-30, нашинковать поменьше начинки и заменить мандарины апельсинами (их дешевле сейчас продают) .
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить лапшу удон с курицей, грибами и овощами. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Для нашей страны гречневая лапша - это нечто необычное и непривычное, а вот в восточных странах ее готовят повседневно. Попробуйте рецепт, как приготовить гречневую лапшу со свининой...
45 мин
Соба (яп. или) национальное японское блюдо в виде длинной коричнево-серой лапши из гречневой муки. У меня русская интерпретация Неповторимый вкус и аромат этому блюду придает соус,...
50 мин
Листья кинзы (кориандра) 20 г • Гречневая лапша 200 г • Зеленый лук 20 г • Корень имбиря 15 г • Чеснок 10 г • Баклажаны 100 г • Морковь 100 г • Сельдерей 100 г • Кунжутное масло 1 столовая...
30 мин
Говядина 300 г • Лапша гречневая 250 г • Перец желтый сладкий 1 шт. • Перец чили 1 шт. • Масло кунжутное 2 ст.л. • Оливковое масло 1 ст.л. • Сок лимона 2 ст.л. • Перец черный молотый...
25 мин
В начале октября, поехал на дачу к другу. Надо было дом достроить. Ну как тут не сходить за грибами, когда они прямо за забором растут! Б льшую часть съели сразу после сбора, но три...
20 мин
Легкий в приготовлении. Вообще, используется в качестве основного блюда или гарнира. Но и как салат - очень вкусно)...
30 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Спасибо большое, Anny_Kashuba, освежила в памяти рецепт гречневой лапши с кальмарами, грибами и цедрой!
порадую любимого.
Отличный рецепт гречневой лапши со свининой в соусе lookingcooking.ru/goryachee/grechnevaya-lapsha-so-svininoi-v-souse, просто, быстро и вкусно.
Спасибо, Anny_Kashuba!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Anny_Kashuba,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту гречневой лапши с кальмарами, грибами и цедрой.
Получилась вкуснятина!
Очень довольна гречневой лапшой с кальмарами, грибами и цедрой! Благодарю за рецепт.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Anny_Kashuba, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Очень красивая и оригинальная подача гречневой лапши с кальмарами, грибами и цедрой.
Рецепт супер, спасибо!
Посмотрела на фото гречневой лапши с кальмарами, грибами и цедрой, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Попробовала приготовить гречневую лапшу с кальмарами, грибами и цедрой.
Супер!!!
Спасибо Anny_Kashuba!
Вы профи!