Грибы в сметане под сыром

Рецепт грибов в сметане под сыром
  • Время подготовки: 20 мин
  • Общее время: 20 мин
  • 5 порций
  • Калорий: 218 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Запеченные грибы в сметане под сыром станут прекрасным блюдом на домашнем или праздничном столе. Такие грибы можно готовить в большой форме для запекания или же в порционных формочках, или кокотницах. Вариант с кокотницами наиболее подходит для праздничного застолья.

{h3}Выбираем грибы{/h3}

Для этого рецепта подходят любые грибы. Вкуснее всего блюдо получается с лесными грибами. Стоит выбирать плотные виды, такие как: польские, лисички, поддубники, белые, опята или подосиновики. Такие грибы, как маслята, уж очень сильно уменьшаются после жарки и пускают много сока и могут плохо запечься. А вот шампиньоны хороши своей доступностью, ведь их купить можно на протяжении всего года.

{h3}Попробуйте также{/h3}

Еще больше грибных рецептов:

{ul}{li}жареные грибы со сметаной;{/li}{li}вешенки в кляре;{/li}{li}жюльен с грибами.{/li}{/ul} Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт грибов, фаршированных картошкой и сыром. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Грибы 500 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Чеснок 6 зубчиков
  • Сметана 4 ст.л.
  • Сыр 100 г
  • Зелень 1 пучок
  • Соль 1 ч.л.
  • Перец черный молотый 0,5 ч.л.

Повод:

Обед, Праздник, Ужин

Как приготовить пошагово

  1. Лук нужно нарезать тонкими полукольцами или кольцами и обжарить до готовности. Чем больше лука, тем вкуснее получается блюдо.

  2. Грибы нарезать не слишком мелко.

    грибы в сметане под сыром
  3. Грибы обжарить до готовности отдельно от лука. Лучше всего обжаривать быстро, на сильном огне и часто помешивать.

    грибы в сметане под сыром
  4. К грибам добавить сметану, соль, специи и уменьшить огонь. Готовить, пока жидкость не выпарится. Затем добавить нарубленную зелень и измельченный чеснок. Снять с огня. Помимо традиционного укропа, в грибы можно еще добавить розмарин и тимьян.

    грибы в сметане под сыром
  5. Грибы соединить с обжаренным луком и поместить в форму для запекания. Хорошо утрамбовать и разровнять.

    грибы в сметане под сыром
  6. Сверху грибы посыпать тертым сыром. Идеально подходит смесь твердого и мягкого сыра, например: российского и, хорошо тянущегося, сыра моцарелла. Такое сочетание дает и приятную тягучесть и яркий сырный вкус. Отправить грибы в разогретую до 180°С духовку и запекать, пока сыр не расплавится, а это примерно 10 минут.

    грибы в сметане под сыром
  7. Готовые грибы подавать без замедления к столу.

    грибы в сметане под сыром
  8. Идеально такое блюдо гармонирует с картофельным пюре.

    грибы в сметане под сыром

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить грибы лисички. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

грибов в сметане под сыром приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
isurande
isurande

Хороший рецепт!!!

Семенина Эльвина
Семенина Эльвина

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

aska93
aska93

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

Хатхор Светлана
Хатхор Светлана

Я грибы в сметане под сыром ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

dasha
dasha

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

Оля Шитякова
Оля Шитякова

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала грибы в сметане под сыром.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

ownown
ownown

Скажу честно: не возлагала больших надежд на грибы в сметане под сыром (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

anna94
anna94

Хочу угостить вас рецептиком http://lookingcooking.ru/goryachee/griby/griby-s-pomidorami. А какие блюда готовите вы?

Люся Понежа
Люся Понежа

Спасибо, сегодня же приготовлю!

Куринова Даша
Куринова Даша

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

chekhovskaya_71
chekhovskaya_71

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на грибы в сметане под сыром, если бы не доверяла рецептам galyamova_96 на все 100%.

killorin1991
killorin1991

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

eboosenc
eboosenc

Сегодня приготовила грибы в сметане под сыром!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

Грибы запеченные в духовке под сыром

шампиньоны • масло сливочное • лук • сухари панировочные • сыр...

1 ч

Фаршированные шампиньоны в сметане

Фаршированные шампиньоны в сметане это великолепная и сытная закуска, которая очень красиво смотрится на праздничном столе и не требует огромных усилий для приготовления. Очень советую...

60 мин

Белые грибы в сметане

Безумно вкусно, просто и оригинально! Гости будут сражены наповал! Грибы в сметане, если они особенно белые, необыкновенно вкусная еда! Думаю, что со мной здесь согласятся все, кто...

25 мин

Грибы из картофеля

мелкого картофеля — 1 кг • растительное масло для обжаривания — 1 шт. • соль — 1 шт. (по вкусу)...

40 мин

Грибы с помидорами

Грибы советую брать прямо из леса (если есть такая возможность), а все остальное найдете в холодильнике....

25 мин

Грибы лисички

Шампиньоны или вешенки - это частый гость на нашем столе. Есть много способов, расскажу об одном, как приготовить грибы лисички. Сперва отварите их в воде, а затем поджарьте со сме...

55 мин