Сыроежки тушенные с овощами в сметанном соусе
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 40 мин
- 4 порции
- Калорий: 229 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Сыроежки тушенные с овощами в сметанном соусе, – сытное и невероятно ароматное блюдо, которым можно накормить семью и гостей как в обычный, так и в праздничный день. Обязательно попробуйте!
{h3}Секреты приготовления{/h3}
Сезон «тихой охоты» пока не закончился, поэтому самое время приготовить сыроежки, тушенные с овощами в сметанном соусе.
Вместо сыроежек можно взять любые лесные грибы, но с сыроежками получается еще вкуснее. Эти грибы даже после отваривания остаются белыми и хрустящими. Качество блюда во многом зависит от сметаны, которая не должна свернуться. К таким тушеным грибам хорошо подать свежие овощи в любом виде.
{h3}Больше вкусных блюд с грибами{/h3}
Попробуйте также приготовить мясо по-французски из свинины с грибами или жаркое по-домашнему с мясом и грибами. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт фрикаделек в сметанном соусе. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Сыроежки свежие 500 г
- Картофель 500 г
- Помидоры свежие 300 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Сметана 1 стак.
- Масло сливочное 1 ст.л.
- Масло подсолнечное рафинированное 70 мл
- Мука пшеничная в/с 1 ст.л.
- Отвар грибной 0,5 стак.
- Укроп (зелень) 4 веточки
- Соль 1,5 ч.л.
Повод:
Завтрак, Обед, Праздник, Ужин
Как приготовить пошагово
-
Грибы перебираем, выкладываем в дуршлаг, тщательно моем в проточной воде и нарезаем дольками.
-
Заливаем грибы водой и отвариваем в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости.
-
Снова выкладываем грибы на дуршлаг и сцеживаем отвар. Отливаем 0,5 стакана грибного отвара.
-
Подготовленные грибы высыпаем на сковороду с подсолнечным маслом и обжариваем до подрумянивания.
-
Луковицу очищаем и мелко нарезаем.
-
Обжариваем лук на подсолнечном масле до мягкости.
-
Помидоры моем и нарезаем тонкими кружочками или дольками.
-
Выкладываем помидоры на сковороду с подсолнечным маслом и слегка обжариваем.
-
Картофель очищаем, моем и нарезаем на кубики.
-
Картофель выкладываем на большую сковороду и также обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета.
-
На отдельной сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем 1 чайную ложку подсолнечного масла, при интенсивном помешивании всыпаем муку и обжариваем в течение 3 минут.
-
Не прекращая помешивания, разводим мучную смесь горячим грибным отваром.
-
Вливаем сметану.
-
Соус хорошо перемешиваем и прогреваем в течение 2 минут.
-
В сковороду с картофелем выкладываем грибы, лук и помидоры.
-
Все перемешиваем.
-
Поливаем соусом.
-
Все перемешиваем, закрываем крышкой и на слабом огне тушим в течение 20–30 минут.
-
При подаче посыпаем блюдо измельченной зеленью укропа.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить фрикадельки в тыквенно-сметанном соусе. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
сыроежек тушенных с овощами в сметанном соусе приготовленный с любовью
Даже шампиньоны можно приготовить очень вкусно - так, что они получатся очень ароматными, совсем не уступающими по вкусу лесным грибам. Секрет - не жалейте сливочного масла и используйте...
40 мин
Всем любителям шампиньонов посвящается! Существуют сотни блюд, приготовленных из данных грибочков. Представляю на ваш суд свой вариант тушеных грибов со сливками. Просто, быстро и очень...
25 мин
Фарш 500 г • Сметана 150 г • Рис 100 г • Морковь 1 шт. • Лук репчатый 1 головка • Яйцо куриное 1 шт. • Мука пшеничная высшего сорта 1 ст.лож • Бульон куриный 1 ст • Соль по вкусу •...
60 мин
Грибы в сливочном соусе одно из самых часто используемых сочетаний в кулинарии, рецепт которого чрезвычайно распространен во всем мире. И неспроста. Этот извечный тандем настолько удачно...
25 мин
Жареные еринги в соусе - пожалуй, самый лучший способ приготовления ерингов. Еринги - очень вкусные грибы крупного размера, которые по своей плотности напоминают нежное мясо. Попро...
20 мин
Комментарии к рецепту
Коллега приготовила сыроежки тушенные с овощами в сметанном соусе.
Никогда вкуснее сыроежки тушенные с овощами в сметанном соусе не пробовала!!!
Всем советую.
Супер!
у меня нет слов .
Первый раз приготовила сыроежки тушенные с овощами в сметанном соусе!
Stefanija-СУПЕР!!!
Сыроежки тушенные с овощами в сметанном соусе — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Муж не любит сыроежки тушенные с овощами в сметанном соусе, а тут увидев это чудо попросил положить ему сыроежки тушенные с овощами в сметанном соусе!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте lookingcooking.ru/goryachee/frikadelki/frikadelki-v-tykvenno-smetannom-souse.
Stefanija, я только смотрела рецепт, но уже хочу сыроежки тушенные с овощами в сметанном соусе приготовить!