Котлеты с киноа и булгуром

Рецепт котлет с киноа и булгуром

Увидела этот рецепт в блоге у Елены Коготковой. Решила сразу же их приготовить. Очень вкусные котлетки, трудно догадаться из чего они. Хороши и в горячем виде, и в холодном. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт котлет из кижуча. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • киноа - 100 г
  • булгур - 100 г
  • яйцо - 3 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • лук зеленый - 50 г
  • пармезан - 100 г
  • овсяные хлопья - 100 г
  • сухари панировочные - 100 г
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • оливковое масло - по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Соединить киноа и булгур (у Елены Коготковой - готовая смесь "Киноа с булгуром"). Хорошо промыть.

  2. Отварить смесь в подсоленной воде, примерно 15 минут, до готовности. Остудить.

    котлеты с киноа и булгуром
  3. Сыр натереть на мелкой терке.

    котлеты с киноа и булгуром
  4. Мелко порезать репчатый и зеленый лук. Чеснок выдавить через пресс.

    котлеты с киноа и булгуром
  5. Овсяные хлопья смолоть в муку.

    котлеты с киноа и булгуром
  6. Яйца и соль взбить в легкую пену.

    котлеты с киноа и булгуром
  7. Соединить киноа с булгуром и яйцами.

    котлеты с киноа и булгуром
  8. Добавить лук, чеснок, сыр, перемешать.

    котлеты с киноа и булгуром
  9. Всыпать овсяную муку, вновь хорошо перемешать.

    котлеты с киноа и булгуром
  10. Затем по 1 ст. л. ввести 100 грамм панировочных сухарей. Посолить и поперчить. "Тесто" должно быть достаточно плотным. Если масса будет влажной, добавьте еще немного сухарей.

    котлеты с киноа и булгуром
  11. Накрыть пленкой и отправить в холодильник на 2 часа.

    котлеты с киноа и булгуром
  12. Через 2 часа формовать из смеси колобки, у меня поучилось 16 штук по 75 грамм.

    котлеты с киноа и булгуром
  13. Колобки слегка прижать ладонью. Обжарить на оливковом масле по 5-7 минут с обеих сторон.

    котлеты с киноа и булгуром
  14. Приятного аппетита!

    котлеты с киноа и булгуром

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить котлеты из гречи. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Василина Иевлева
Василина Иевлева

Офигительно вкусно!!!

Надежда Девочка
Надежда Девочка

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

Эля Пигасова
Эля Пигасова

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как котлеты у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

Кондрашова Зина
Кондрашова Зина

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

aciano1972
aciano1972

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

lintili1999
lintili1999

Рецепт http://lookingcooking.ru/goryachee/kotlety/kotlety-po-kapitanski я уже пробовала, теперь еще приготовим котлетки.

ilorenea
ilorenea

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

Мотошина Лена
Мотошина Лена

А я готовила котлеты уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Вирачева!!!

didsa
didsa

Мы тоже недавно первый раз делали котлетки.

Зинка Поливода
Зинка Поливода

Котлеты — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

muryleva_76
muryleva_76

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

ezyidin
ezyidin

Я делала котлеты.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

asino1989
asino1989

Готовила вчера котлеток по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

aciano1972
aciano1972

Как это должно быть вкусно!!!!

Денькович Лилия
Денькович Лилия

Чуть язык не проглотила. Спасибо

risherise
risherise

Вкуснятина неописуемая!!!

Софья Воронова
Софья Воронова

Мммм очень вкусно…
Мерси…

Эмма Галиахметова
Эмма Галиахметова

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
котлетки-это моя мечта!)))

Веганские котлеты

Легкие сытные котлеты из картофеля и гречки! Веганские котлеты получаются достаточно сытными, но не тяжелыми. К ним идеально подойдут сочные овощные салаты, домашние соления и маринады,...

12 ч

Гороховые котлеты

Горох лущеный 0 кг • Лук репчатый 1 головка • Мука 100 г • Чеснок 2 зубчика...

15 мин

Котлеты из кижуча

Предлагаю вариант, как приготовить котлеты из кижуча. Это вкусные котлеты, которые подойдут для обеда или ужина в обычный день. Очень нежные и, конечно же, полезные, они придутся по...

180 мин

Котлеты из трески

Оливковое масло 6 столовых ложек • Стебель сельдерея 2 шт. • Лук репчатый 1 головка • Чеснок 1 зубчик • Картофель 400 г • Филе трески 450 г • Панировочные сухари 1/2 стак. • Майонез...

1 ч 50 мин

Котлеты по-датски

Отличаются от привычных нам тем, что в фарш добавляется мука и газированная минералка. Котлеты - замечательные, очень сочные, мягкие и очень вкусные....

45 мин

Котлеты из гречи

мука - 2 шт. • морковь - по вкусу...

60 мин