Эта лазанья - находка для меня. Ура: в ней нет мяса, лука, варено-запеченных овощей. Только то, что я люблю - паста, вкуснейшие сыры и соус.!! Шпинат не дает вкуса этому блюду - он присутствует, как цветовая гамма и некая укрепляющая субстанция) Рецепт Делии Смит. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт лазаний со шпинатом и филе индейки с рикоттой. Вы еще такое не пробовали.
Сначала приготовим соус, используя метод "все-в-одном": выльем в кастрюлю холодное молоко, высыпем муку, добавим масло, соль, лавровый лист, весь перец горошком, который мы предварительно прокалим в сковороде на среднем огне.
Перемешаем и будем варить на среднем огне до закипания. Процедим, опять поставим на огонь, добавим 50 г тертого пармезана и на небольшом огне поварим еще 5 минут.
Отставим соус, закроем пленкой или плотной крышкой, чтобы на нем не образовалась корочка. На среднем огне обжарим кедровые орешки
Шпинат можно использовать как свежий, так и замороженный. У меня была смесь свежего и замороженного шпината. Замороженный шпинат нужно сначала разморозить. Свежий шпинат промыть, удалить стебли, обсушить. В кастрюле на среднем огне растопить масло, добавить шпинат, посолить, закрыть крышкой, потушить минуты 2, чтобы шпинат стал мягким. Затем откинуть на дуршлаг, когда шпинат немного остынет, отжать излишки жидкости руками. Шпинат измельчить
Шпинат выложим в миску, добавим рикотту и 150 мл соуса, перемешаем
Добавим измельченную горгонзоллу
Листы лазаньи отварим 1,5-2 минуты в кипящей воде с добавлением масла.
В форму нальем немного соуса, выложим 1/3 шпинатно-сырной смеси, присыпем кедровыми орешками
Закроем листами лазаньи
Повторим весь процесс, орешки сверху присыпем 1/3 тертой моццареллы,
накроем листами лазаньи и еще раз зальем соусом, выложим шпинатно-сырную смесь, орешки и тертую моццареллу. Положим третий слой листов лазаньи
Промажем соусом, посыпем моццареллой и тертым пармезаном
Запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут до золотистого колера. Достанем готовую лазанью из духовки и дадим минут 15 постоять. Кушать подано
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить лазанья со шпинатом и сыром. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Очень вкусная и красивая лазанья с куриным филе, рикоттой, мороженым шпинатом и сливочным соусом. Соус Альфредо можно купить готовый или сделать дома самим. Рецепт в примечании....
1 ч 30 мин
Рецепт этой невероятно вкусной лазаньи всплыл сам собой. он просто бросился мне в глаза, когда я стояла у полки с пастой и выбирала ее. Да, он прямо с упаковки) Я его немного отредактировала...
40 мин
Лазанья со шпинатом и сыром - коронное блюдо моей сестрицы, иногда она заменяет шпинат щавелем, а иногда даже консервированным щавелем. Я очень приветствую легкие, нежные блюда для...
50 мин
Процесс приготовления овощной лазаньи на много проще, чем мясной. В начинке же возможна масса вариантов. Слои начинки могут готовиться из помидоров, шпината, цветной капусты, баклажанов...
40 мин
Все мы ели лазанью. Предлагаю немного разнообразить привычное, уже, нам блюдо!...
30 мин
Любите сытные горячие супы, как борщ или солянку? Но вам надоели эти варианты? Хотите что-то необычное? Тогда вам приглянется этот рецепт! В нем сочетаются знакомая форма с неожиданными...
40 мин
Комментарии к рецепту
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
У меня лазанья со шпинатом, рикоттой и кедровыми орешками прямо как на картинке!
получилось шикарно, ingomes спасибо за рецептик!!!
Только закончила приготовление лазаний со шпинатом, рикоттой и кедровыми орешками.
Спасибо!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт лазаний со шпинатом, рикоттой и кедровыми орешками!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Ingomes у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала лазанья с баклажанами, рикоттой и моцареллой - очень понравилось.
Яхууу)))наконец то закончила лазанья со шпинатом, рикоттой и кедровыми орешками!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Лазаний со шпинатом, рикоттой и кедровыми орешками просто супер, мои гости все были в восторге!!! ingomes, спасибо!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с лазаньями со шпинатом, рикоттой и кедровыми орешками много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо ingomes
Первый раз в жизни решилась на лазанья со шпинатом, рикоттой и кедровыми орешками и не получилось(((
Так обидно!!