Гусь в духовке в рукаве
- Общее время: 960 мин
- 10 порций
- Калорий: 184 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Гусь, запеченный целиком, - это блюдо всегда было и будет украшением праздничного стола. Румяный, ароматный и очень вкусный гусь обязательно у вас получится, если вы воспользуетесь этим рецептом. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт курочки в духовке. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Гусь — 3 кг
- Соль — 2 ч.л.
- Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
- Яблоко — 4-5 шт.
- Чернослив — 100 г
- Белое сухое вино — 700 мл
- Растительное масло — 2 ст.л.
Повод:
На праздничный стол
Как приготовить пошагово
-
Приведем нашего гуся в порядок: удалим перья, если они есть, тщательно промоем гуся изнутри и снаружи. И выберем лишний внутренний жир.
-
Смешиваем соль и перец, хорошенько обсыпаем гуся, даже втираем эту смесь и внутри и снаружи. Затем вкладываем гуся в прочный пакет без дырочек, заливаем туда сухое вино. Тщательно завязываем пакет, встряхиваем и выкладываем в какую-либо кастрюлю или миску. Отправляем гуся мариноваться часов на 12.
-
Готовим начинку для гуся. Промоем и нарежем на половинки чернослив. У яблок удалим сердцевину с семенами, нарежем яблоки на куски.
-
Достаем гуся из маринада, споласкиваем под водой. Затем вкладываем в брюшко начинку из яблок и чернослива.
-
Зашиваем брюшко нитью, шею гуся закалываем с помощью деревянной зубочистки.
-
Лапки гусю лучше перевязать крепкой нитью.
-
Смазываем птицу растительным маслом и вкладываем в рукав для запекания.
-
Под спину гуся в рукав подложим вот такие вот "брусочки" из яблок, так спинка гуся не будет пригорать.
-
Завязываем рукав для запекания, выкладываем гуся в рукаве в форму, в которой он и будет запекаться.
-
Запекаем гуся в разогретой до 200 градусов духовке 1 час, затем снижаем температуру запекания до 170 градусов и готовим еще 2 часа. Вот такой румяный гусь у нас получился. Разрезаем рукав, сливаем жир, который натопится с гуся в процессе запекания.
Хозяйке на заметку
Вы начинающий кулинар и хотите удивить своих гостей красивым, вкусным и сытным блюдом из гуся? Чтобы приготовить праздничного гуся, запеченного целиком, вам стоит лишь купить этого самого гуся и, внимательно прочитав этот рецепт, следовать всем его шагам. В этом рецепте я подробно расскажу и покажу, как приготовить гуся в духовке в рукаве. По-моему, ничего сложного, не так ли? Итак, приступим.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить курицу в духовке с розмарином, лимоном и чесноком. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
гуся в духовке в рукаве приготовленный с любовью
Во время мясных подделок и полуфабрикатов настоящим пока еще остается мясо барашка. Увы, эти курчавые агнцы не только милы, но и вкусны и полезны. Вот, как приготовить баранину в чугунке...
240 мин
Мясо с апельсинами в духовке нарядное блюдо для званного обеда. Выглядит отлично, благоухает и мясо просто не может не быть вкусным. Не знаю получится ли у вас это блюдо с первого раза,...
60 мин
помидоры - 3 шт. • кабачки - 2 шт. • куриные грудки - 3 шт. • рис - по вкусу • оливковое масло - по вкусу...
50 мин
Утка, запеченная в духовке превосходное праздничное блюдо. Хрустящая корочка, ароматное мясо, небольшое количество трудозатрат делают утку одним из фаворитов праздничного стола. Выделяющийся...
1 ч 20 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт гуся в духовке в рукаве!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Я обязательно на днях попробую твой вариант гуся в духовке в рукаве
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Сейчас пойду готовить)))
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят детскую кашу гусь на поляне lookingcooking.ru/kashi/detskaya-kasha-gus-na-polyane.
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
ДА!!! Nadya, огромное спасибо, за рецепт гуся в духовке в рукаве.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Легко и вкусно!!!
Ой, соскучилась что-то по гусю в духовке в рукаве.
Приготовлю завтра)
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта гусь в духовке в рукаве!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе гуся в духовке в рукаве в коллекцию рецептов.
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Ты просто кудесница.
А гусь в духовке в рукаве — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и гусь в духовке в рукаве очень похвалила.
Только что доела гуся в духовке в рукаве!!! очень вкусно!!!