Курица с шампиньонами в сливочно-сырно соусе
- Общее время: 1 ч
- 6 порций
- Калорий: 332 ккал
- Французская кухня
- Простой рецепт
Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт курицы по-аджарски. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Шампиньоны 300 г
- Куриное филе 550 г
- Лук репчатый 70 г
- Сливки 10%-ные 200 мл
- Пшеничная мука 1 столовая ложка
- Растительное масло 3 столовые ложки
- Сливочное масло 30 г
- Молотый мускатный орех 1/2 чайной ложки
- Куркума 1/2 чайной ложки
- Мягкий сыр 100 г
Специальное оборудование:
Бумажные полотенца, Нож шефский, Вок
Как приготовить пошагово
-
Куриное филе помыть, обсушить бумажным полотенцем, порезать небольшими кусочками.
-
Шампиньоны почистить, порезать на 2-4 части (в зависимости от размера грибов). Я резала на 4, чтоб прожарились лучше.
-
В сковороду налить подсолнечное масло, положить кусочки курицы, готовить на среднем огне, периодически помешивая.
-
Когда курица приобретет аппетитную корочку, добавить грибы. Готовить около 10 минут.
-
В другой сковороде распустить сливочное масло, обжарить лук до мягкости и нежного золотистого цвета.
-
Посыпать лук мукой, готовить 1 минуту. Влить сливки, хорошо перемешать и прогреть соус. Посолить, приправить мускатным орехом и куркумой. Цвет соуса изменится, это нормально.
-
Мясо и грибы уже готовы, теперь добавляем соус к основным ингредиентам. Готовить блюдо на медленном огне еще 10 мин В конце приготовления распустить пару ложек любого сливочного сыра. Накрыть сковороду крышкой и дать блюду отдохнуть минут 20-30.
-
На гарнир хорошо подойдет отварной рис или спагетти.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить курицу в вакууме. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
«Со Вкусом» сегодня рекомендует вам рецепт очень пряной курицы с травами и лимоном, запеченной в духовке. Продукты в этом блюде сочетаются просто идеально, а пряно-лимонный аромат невозможно...
1 ч 20 мин
Это просто невероятно вкусное блюдо - и сама курочка, и соус, в котором она тушится. Вот просто от начала и до конца. Она просто прекрасна с картофельным пюре. Для приготовления я использовала...
60 мин
Интереснейший рецепт грузинской кухни, в котором основную роль играют специи - как и во многих других тамошних блюдах. Курица по-аджарски - отличный вариант для любого праздника....
80 мин
Рецепт из Северной Индии. Джалфарези - пикантный соус из традиционных индийских специй. Блюда джалфарези часто готовятся с остатками готового мяса (курицы, говядины, баранины). Готовится...
40 мин
2 куриные грудки • 0,5 ч.л. молотого черного перца • 2 лавровых листа • 3 веточки укропа • 2 ст.л. оливкового масла • соль....
2 ч
Комментарии к рецепту
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Oksik за отличные и простые рецепты!
Спасибо!
Отличный рецепт курицы с шампиньонами в сливочно-сырно соусе!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать курицу с шампиньонами в сливочно-сырно соусе строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Чудесный рецепт курицы с шампиньонами в сливочно-сырно соусе!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Мне очень понравился рецептик курицы с приправами в соевом соусе, хочу поделиться с вами.
Вот сейчас по Вашему рецепту, Oksik, делаю это чудо чудное;)