Гратен из картофеля
- Общее время: 90 мин
- 4 порции
- Калорий: 69 ккал
- Французская кухня
- Несложный рецепт
Картофель - главное блюдо на наших столах. С него можно приготовить огромное количество блюд. Одно из них - гратен из картофеля. Классический рецепт с фото пошагово поможет приготовить это оригинальное французское блюдо. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт салата из картофеля и спаржи. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- сливки 20% жирности 250 мл
- молоко – 300 мл
- твердый сыр 60 г
- 2 чесночных зубчика
- масло сливочное 20 г
- по ½ ч.л. мускатного ореха, соли, черного перца.
Способ приготовления:
В духовке
Повод:
Обед, Ужин
Как приготовить пошагово
-
Сыр делим на две части. Одну натираем на терке, вторая потребуется в конце приготовления.
-
В посуду выливается 2/3 сливок, смешиваем с натертым сыром. Готовую смесь нужно держать на медленном огне до тех пор, пока сыр не растопится. В смесь добавляется соль, черный перец и мускатный орех.
-
Картофель нарезается тонкими ломтиками.
-
Зубчик чеснока натирается и им смазывается дно формы. Сверху дно промазывается размягченным сливочным маслом.
-
Часто нарезанного картофеля выкладывается в форму внахлест. Далее выливается часть сливочного соуса. Затем выкладывается еще два слоя, каждый из них проливается соусом.
-
Форма накрывается сверху фольгой и ставится в разогретую духовку на 50 минут. духовку нужно разогреть до 170 градусов.
-
По окончанию времени фольга снимается, сверху трется оставшийся сыр.
-
Гратен снова ставится в духовку на 15 минут для образования золотистой корочки.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить . Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Картофель частый гость на моей кухне. Особенно я люблю картофельные салаты. Когда уже надоедает "Зимний" или "Оливье", на столе появляется новый рецепт. В этот раз выбор пал на данный...
60 мин
Молодой картофель 1,5 кг • Белая спаржа 500 г • Корнишоны 100 г • Свежая мята 3 столовые ложки • Оливковое масло extra virgin 150 мл • Столовая горчица 2 столовые ложки • Белый бальзамический...
30 мин
Невероятно красивые ажурные тарталетки, которые украсят любой праздничный стол. Вам остается только включить фантазию и придумать оригинальную начинку, и все останутся в неописуемом...
40 мин
Легкий летний десерт. можно подавать на завтрак теплым, а можно - охлажденным в любое время дня....
40 мин
Комментарии к рецепту
Яна, огромное спасибо за гратен из картофеля!
Получилось с первого раза.
Я еще не делала гратен из картофеля, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Яна, спасибо за рецепт! Очень люблю гратен из картофеля!
Да да вкусняха)
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Ни разу не пробовала салат из картофеля и спаржи, но думаю, будет вкусно.
Когда в первый раз попробовала гратен из картофеля, мне не понравилось.