Фаршированные перцы
- Общее время: 1 ч 20 мин
- 4 порции
- Калорий: 850 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Когда я готовлю фаршированные перцы, то всегда остается довольно много бульона. Хлебать его я не любитель, а выливать жалко. И решил приготовить с рисом. А чтобы было интереснее и вкуснее, приготовил по типу плова. Не могу отнести это к какой-то национальной кухне, все-таки не долма. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт маринованных перцев. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Лук репчатый крупный 3 шт.
- Фарш говядина со свининой 500 г
- Барбарис 10 г
- Болгарский перец (грунтовой) 500 г
- Морковь 500 г
- Помидоры красные 200 г
- Томатная паста 150 г
- Рис длиннозерный 400 г
- Базилик свежий зеленый 10 г
- Зира (кумин) 1 ч.л.
- Чеснок головки 1 шт.
Как приготовить пошагово
-
Все овощи нужно хорошо промыть
-
Фарш смешать с томатной пастой, посолить, поперчить по вкусу и набить им перцы.
-
Перцы я готовил в духовке. Нужна жаропрочное блюдо. Я использовал такую вот утятницу. На дно накрошил базилик, томатной пасты, специй.
-
Все смешать с водой или готовым бульоном, посолить и поперчить по вкусу и выложить в блюдо нафаршированные перцы.
-
Убрать в разогретую до 200г духовку. Крышкой закрывать не надо.
-
Пока перцы томятся я нашинковал морковь
-
Так же обжарил лук. Ведь готовлю плов
-
Перцы готовы.
-
Рис я готовил в бульоне из под перца, для этого я переложил готовые перцы в отдельную кастрюлю. А сам бульон слил в еще одну кастрюлю.
-
Выложил на дно блюда обжаренный лук, затем морковь, специи, покрошил помидоры.
-
Сверху выложил рис и залил бульоном.
-
Все убрал в духовку на 40-50 минут, которую все это время не выключал. Тут можно закрыть крышкой на первые минут 20, чтобы рис проварился. А потом крышку снять. Получится интересно.
-
Вот рис готов! Видите как он зажарился сверху. Отлично
-
Осталось только выложить все на тарелку и скушать.
-
Замечательное летнее блюдо.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить маринованные печеные перцы. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Не знаю, как этот рецепт получится с замороженными кальмарами, но у меня есть несколько знакомых, которые покупают их и готовят, более того, они утверждают, что у замороженных кальмаров...
40 мин
До арабских хозяек, умеющих приготовить более 100 блюд из фиников, мне еще расти и расти, но вот такой рецепт нам очень понравился!...
15 мин
перец болгарский 1.5 кг • уксус 0.5 стак. • вода 3 стак. • сахар 5 ст.л. • соль 1 ч.л. • лавровый лист 6 шт. • перец горошком 1 ч.л. • чеснок 4 зуб....
1 ч 15 мин
Фаршированные яйца очень вкусная и сытная закуска, к тому же, приготовить ее не составит никакого труда....
20 мин
Комментарии к рецепту
Очень красивая и оригинальная подача фаршированных перцев.
Рецепт супер, спасибо!
Sam_kulinar, большое спасибо!
Просто замечательно…
Готовила фаршированные перцы точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю фаршированные перцы в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Большое спасибо за рецепт!
фаршированные перцы просто супер!!!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
А на приготовление фаршированных перцев меня вдохновил рецепт фаршированных яиц. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Sam_kulinar, рецепт замечательный! Спасибо!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что фаршированные перцы не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту фаршированные перцы, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))