Клубничный соус

Как приготовить пошагово

1. Клубника прекрасно сочетается как с выпечкой и мороженым, так и с горячими блюдами.

2. Этот вариант дополнит вкус мясных блюд.

3. Вам понадобится:

4. В сотейник выливаем вино, добавляем специи и ставим на медленный огонь.

5. Пока смесь закипает, займемся другими ингредиентами.

6. Из пары лаймов и четверти апельсина необходимо выдавить сок.

7. Когда вино в кастрюле закипит, влейте сок, добавьте горчицу и прокипятите на огне еще 3-5 минут.

8. Затем смесь остудить и процедить через мелкое сито.

9. Пока вино остывает, самое время подготовить главный ингредиент клубнику.

10. Ягоды нарезаем небольшими кусочками (можно разрезать пополам если клубнички небольшие).

11. На раскаленную сковородку кладем масло, засыпаем тростниковый сахар и слегка обжариваем ягоды.

12. Через минуту добавляем воду и оставляем на огне еще 1-2 минуты.

13. Пару ложек клубники кладем в отдельную посуду - эта часть ягод послужит украшением.

14. Остальную массу добавляем в кастрюлю с винным соусом и с помощью миксера или блендера превращаем в ароматное пюре.

15. Соус готов! Осталось полить им готовое мясо и украсить оставшимися ягодами.

16. Клубника идеальное дополнение к любому деерту или выпечке.

17. Сладкий соус из летних ягод станет ярким украшением праздничного стола.

18. Предлагаем приготовить соус на скорую руку.

19. Вам понадобится:

20. Ягоды промыть, просушить на бумажном полотенце.

21. Затем нарезаем клубнику на четвертинки, отделяя хвостик и складываем в глубокую тарелку.

22. Засыпаем сахар, аккуратно перемешиваем и оставляем смесь на 20 минут до выделения сока.

23. В конце сок слить.

24. Варенье взбить блендером до образования однородного пюре, подогреть в небольшом сотейнике и помешивать на маленьком огне до густоты.

25. Смешать все ингредиенты, заправив соком лайма или лимона.

26. Готовым соусом полить чизкейк.

27. Приятного аппетита!