Соус для спагетти
- Общее время: 60 мин
- 18 порций
- Калорий: 241 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Универсальный соус для спагетти - очень простой в приготовлении соус, который можно заготовить впрок, поскольку он прекрасно хранится. Достал баночку, смешал со спагетти, прогрел - и блюдо готово! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт соуса голландского. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Фарш говяжий — 2,5 кг
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Лук — 2 шт.
- Перец болгарский — 2 шт.
- Чеснок — 6 Зубчиков
- Вино белое — 1 стак.
- Помидоры в собственном соку — 1,5 кг
- Томатная паста — 350 г
- Специи — - По вкусу (орегано, тимьян, лавровый лист, сахар, соль, перец)
- Петрушка свежая — - По вкусу
- Пармезан — 100 г
Повод:
На обед, На ужин, Обед на скорую руку, Быстрый ужин
Как приготовить пошагово
-
Мелкими кубиками нарезаем лук и болгарский перец.
-
Еще мельче нарезаем чеснок.
-
Фарш слегка замешиваем, после чего обжариваем на оливковом масле до коричневого цвета.
-
Обжаренный фарш удаляем из сковороды, перекладываем в тарелочку.
-
В сковороде, где обжаривался фарш, разогреваем еще немножко масла, в котором на среднем огне до мягкости обжариваем лук и перец.
-
Когда лук слегка размякнет, добавляем в сковороду чеснок и вино. Выпариваем вино практически полностью.
-
Когда вино выпарится почти полностью, добавляем в сковороду помидоры в собственном соку, томатную пасту и все специи. Перемешиваем и доводим до медленного кипения.
-
Когда соус начнет булькать, возвращаем в сковороду обжаренный фарш. Перемешиваем.
-
Вновь доводим до кипения, после чего уменьшаем огонь до минимального, накрываем сковороду крышкой и варим соус еще 1 час, время от времени перемешивая.
-
Затем крышку снимаем, добавляем в соус мелко нарубленную зелень и пармезан (можно целым куском, все равно расплавится). Варим еще 30 минут на минимальном огне.
-
Готовый соус выглядит приблизительно так.
-
Подаем с отваренными до готовности спагетти. Приятного аппетита! ;)
Хозяйке на заметку
Это - классический соус для спагетти, несомненное преимущество которого (помимо отменного вкуса, разумеется) заключается в том, что он отлично хранится в холодильнике, не теряя своих вкусовых качеств. Я всегда делаю несколько баночек соуса для спагетти впрок. Имея такую баночку, обед или ужин можно приготовить за 10 минут - достаточно сварить спагетти, смешать их с соусом и слегка подогреть вместе. Разве не сказка для тех, кто живет в условиях постоянного цейтнота?
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить соус демиглас. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
соуса для спагетти приготовленный с любовью
Уксус 2 ч.л. • Сахарный песок 1 ст.л. • Зелень 1 пучок • Перец красный острый 1 ч.л. • Чеснок 5 зубчиков • Соевый соус 200 мл...
20 мин
Прекрасный соус к мясу и рыбе. Процесс конечно трудоемкий, но поверьте он того стоит. Домашний гранатовый соус не идет ни в какое сравнение с магазинным....
30 мин
Попробуй приготовить знаменитый французский соус демиглас у себя дома! Долго готовить, но просто. И затраченное время стоит того, так как одна маленькая ложечка полученного в итоге...
12 ч
Как то быстро разом поспели помидоры (подруга нас угостила) и мы не успевали их съедать и вот я решилась сварить соус. Начиталась рецептов в интернете, но мой вот конечно приблизит...
8 ч
Расскажу, как приготовить соус "Пад тай" в домашних условиях. Это весьма просто, а сам соус при этом получается выше всяких похвал: нежным и при этом пряным. Он обогатит любое ваше...
40 мин
Вы можете приготовить такой соус один раз, а потом использовать его всю зиму, так как его можно закрыть в банках! Он очень хорошо подходит к мясу, придает ему немного сладких ноток...
30 мин
Комментарии к рецепту
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от соуса для спагетти.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
saidasheva_85, спасибо большое!!!)
Очень красиво! И вкусно!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Я теперь просто обязана приготовить соус для спагетти
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для соуса по-китайски.
Очень очень вкусно получилось!!!