Ворчестерский соус

Рецепт ворчестерского соуса
  • Общее время: 240 мин
  • 1 порция
  • Калорий: 114 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт соуса томатного. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Анчоус 1 упаковка
  • Соевый соус 0 стак.
  • Вода 1 стак.
  • Уксус 6% 400 мл
  • Луковица 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Имбирь молотый 1 ч.л.
  • Тамаринд 50 г
  • Горчица в зернах 3 ст.л.
  • Соль 3 ст.л.
  • Сахар 1 стак.
  • Перец душистый 1 ч.л.
  • Гвоздика 1 ч.л.
  • Кардамон 1 щепотка
  • Красный перец 1 щепотка
  • Карри 1 щепотка
  • Корица 1 щепотка

Как приготовить пошагово

  1. замариновать репчатый лук в растворе из расчета 100 мл воды на 2 ст. л. уксуса. Лук должен настояться в этом растворе не менее получаса.

  2. отрез марли сложить в несколько раз и положить туда лук, измельченный чеснок, сухие специи (кроме карри), гвоздику, семена горчицы.

  3. сформировать из марли узелок.

  4. в кастрюлю выложить измельченную в блендере мякоть тамаринда, сахарный песок, влить уксус и соевый соус, туда же поместить ингредиенты в марле.

  5. подождать, пока все закипит и проварить полчаса на небольшом огне.

  6. в другой миске в оставшуюся воду добавить измельченное филе анчоуса, посолить и приправить карри.

  7. смесь отправить к остальным ингредиентам и дать провариться 5 минут.

  8. все остудить и поместить в стеклянную тару вместе с марлевым мешочком.

  9. плотно закрыть и отправить в холодильник на 10 дней.

  10. готовый соус разлить по бутылочкам.

Хозяйке на заметку

Ворчестерский соус - прекрасное доаолнение к мясным и рыбным блюдам. Как приготовить его дома узнаете в этой статье.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить клубничный соус. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

ворчестерского соуса приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Антонина Беглецова
Антонина Беглецова

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

Зоя Мыслями
Зоя Мыслями

Готовила ворчестерский соус первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

stankevich_77
stankevich_77

Сделали, но еще не пробовали!!

dvornikova_80
dvornikova_80

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

inga
inga

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

owhall
owhall

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

sedou
sedou

Я тоже очень люблю ворчестерский соус, и особенно предпочитаю соус пад тай.

Ляля Кутлуева
Ляля Кутлуева

Готовится элементарно)

danya95
danya95

Да ворчестерский соус так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
dyatlov_70, спасибо!

tanechka
tanechka

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

lekova_98
lekova_98

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

hendai
hendai

Мой любимый человек очень любит ворчестерский соус и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

edoutou
edoutou

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

ucimracra1994
ucimracra1994

Я приготовила ворчестерский соус для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А ворчестерский соус не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

saprykina_84
saprykina_84

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

Соус Чимичурри

Посмотрите, как приготовить соус Чимичурри. Он придется по вкусу всем любителям остренького. Соус отлично подойдет к мясным блюдам и птице. Минимум усилий и отличное дополнение к блюдам...

15 мин

Соус томатный

Как то быстро разом поспели помидоры (подруга нас угостила) и мы не успевали их съедать и вот я решилась сварить соус. Начиталась рецептов в интернете, но мой вот конечно приблизит...

8 ч

Русский соус

А вы знаете, как приготовить русский соус? На самом деле, вариантов его много. Ведь сколько прекрасных рецептов скопилось за долгую историю национальной кухни. Это отличный острый соус...

20 мин

Соус Пад тай

Расскажу, как приготовить соус "Пад тай" в домашних условиях. Это весьма просто, а сам соус при этом получается выше всяких похвал: нежным и при этом пряным. Он обогатит любое ваше...

40 мин

Винный соус

Винный соус, рецепт которого я вам хочу предложить, очень популярен во Франции. Там такой винный соус обычно подают к блюдам из мяса - действительно, сочетание изумительное. Рассказываю,...

60 мин

Соус Цацики

Рецепт цацики (дзадзики, tzatziki) - приготовление греческого холодного соуса-закуски из йогурта, свежих огурцов и чеснока. Чаще всего соус используется как дип к овощам и хлебу....

20 мин