Соус для болоньезе
- Общее время: 110 мин
- 3 порции
- Калорий: 37 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
Предлагаем попробовать вкуснейший рецепт, как приготовить соус для болоньезе. Это универсальный томатно-мясной соус, который подходит для приготовления пасты, лазаньи, каннеллони и прочих блюд. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт соуса болоньезе в мультиварке. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Фарш — 1 кг (говядина+свинина)
- Луковица — 2 шт.
- Стручок сельдерея — 1 шт. (небольшой стебель)
- Морковь — 2 шт.
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Помидоры в собственном соку — 1 стак.
- Томатная паста — 1 стак.
- Красное сухое вино — 1 стак.
- Оливковое масло — По вкусу
- Сливочное масло — 1 ч.л.
- Соль, сахар и перец — По вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
1. Прежде всего займемся овощами: чистим и моем лук, нарезаем мелко. Морковь чистим и моем, измельчаем на мелкой терке. Сельдерей моем и нарезаем мелко, чеснок измельчаем ножом или с помощью пресса.
-
2. Фарш для соуса делаем самостоятельно или покупаем готовый. В миске смешиваем два вида фарша, добавляем измельченные овощи, немного солим и перчим.
-
3. В сковороду наливаем оливковое масло и кладем ложку сливочного, на раскаленную поверхность отправляем фарш, лопаткой мешаем его. Добавляем лавровый лист, соль и перец. Увеличиваем огонь и вливаем вино.
-
4. Перемешиваем и немного убавляем огонь, через несколько минут добавляем томаты в собственном соку, затем томатную пасту. Все тщательно перемешиваем и добавляем немного сахара. Готовим на слабом огне под закрытой крышкой 1-1,5 часа, если нужно добавляем немного воды. В самом конце добавляем по вкусу соль и сахар (помидоры могут дать излишнюю кислинку). Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку
Основными ингредиентами для соуса являются томаты или томатная паста и мясной фарш. У каждого повара найдется свой рецепт, который может отличатся набором специй, видом фарша и другими продуктами. Зачастую такой соус подают к пасте, лазанье, однако, не менее вкусным он будет и с кашами или картофелем.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить соус пад тай. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
соуса для болоньезе приготовленный с любовью
Прекрасный соус к мясу и рыбе. Процесс конечно трудоемкий, но поверьте он того стоит. Домашний гранатовый соус не идет ни в какое сравнение с магазинным....
30 мин
Нашла в одном из журналов. Соус получается очень нежным, но в то же время пикантным за счет чеснока и имбиря. Отлично подойдет к мясу, овощам....
20 мин
Как то быстро разом поспели помидоры (подруга нас угостила) и мы не успевали их съедать и вот я решилась сварить соус. Начиталась рецептов в интернете, но мой вот конечно приблизит...
8 ч
Расскажу, как приготовить соус "Пад тай" в домашних условиях. Это весьма просто, а сам соус при этом получается выше всяких похвал: нежным и при этом пряным. Он обогатит любое ваше...
40 мин
Как известно, соус "Долмио" обладает ярким и насыщенным вкусом, завоевывая все новые и новые сердца и желудки покупателей. Предлагаю свой вариант приготовления подобного соуса в домашних...
60 мин
Рецепт цацики (дзадзики, tzatziki) - приготовление греческого холодного соуса-закуски из йогурта, свежих огурцов и чеснока. Чаще всего соус используется как дип к овощам и хлебу....
20 мин
Комментарии к рецепту
УУУХХХ вот это соус для болоньезе.
Супперрр…спасибо…
Вот это да! Какой красивый рецептик соуса для болоньезе! А вкусный и простой!
Я недавно как раз делала соус для болоньезе.
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
АААААА как вкусно глядя на соус для болоньезе слюнки потекли ручьем!!:D
Оля, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт мясного соуса болоньезе в мультиварке, тоже очень понравилось.
Очень аппетитно!
Забрала рецептик соуса для болоньезе в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!