Прекрасный соус к мясу и рыбе. Процесс конечно трудоемкий, но поверьте он того стоит. Домашний гранатовый соус не идет ни в какое сравнение с магазинным. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт соуса томатного. Вы еще такое не пробовали.
Гранаты помыть и отделить зерна.
Сложить зерна в таз и положить на маленький огонь. Деревянной толкушкой (только деревянной, никакого металла) начинаем разминать зерна, выдавливая из них сок.
После откинуть на дуршлаг и слегка остудить. После руками начинаем перетирать ягоды, до тех пор, пока не останутся чистые гранатовые косточки.
Получившийся сок вылить в таз и поставить на средний огонь. Выпаривать до загустения соуса. В конце добавить по вкусу соли и разлить по бутылочкам.
Из 3 кг. зерен граната у меня получилось 400 мл. соуса.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить клубничный соус. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Посмотрите, как приготовить соус Чимичурри. Он придется по вкусу всем любителям остренького. Соус отлично подойдет к мясным блюдам и птице. Минимум усилий и отличное дополнение к блюдам...
15 мин
Как то быстро разом поспели помидоры (подруга нас угостила) и мы не успевали их съедать и вот я решилась сварить соус. Начиталась рецептов в интернете, но мой вот конечно приблизит...
8 ч
А вы знаете, как приготовить русский соус? На самом деле, вариантов его много. Ведь сколько прекрасных рецептов скопилось за долгую историю национальной кухни. Это отличный острый соус...
20 мин
Расскажу, как приготовить соус "Пад тай" в домашних условиях. Это весьма просто, а сам соус при этом получается выше всяких похвал: нежным и при этом пряным. Он обогатит любое ваше...
40 мин
Винный соус, рецепт которого я вам хочу предложить, очень популярен во Франции. Там такой винный соус обычно подают к блюдам из мяса - действительно, сочетание изумительное. Рассказываю,...
60 мин
Рецепт цацики (дзадзики, tzatziki) - приготовление греческого холодного соуса-закуски из йогурта, свежих огурцов и чеснока. Чаще всего соус используется как дип к овощам и хлебу....
20 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за рецепт! гранатовый соус супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, гранатовый соус сказка!
Спасибо большое за рецепт, pouthar1995.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Мои как раз просили соус пад тай.
Я теперь просто обязана приготовить гранатовый соус
Pouthar1995, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Нямка нямнямка…
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь гранатовый соус периодически готовим!!!)
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю гранатовый соус в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Pouthar1995, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила гранатовый соус!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Pouthar1995, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить гранатовый соус.
О результате напишу позже.
Pouthar1995, огромное спасибо за гранатовый соус!
Получилось с первого раза.
Вот это ДААААА!!!
Спасибо за удивительные рецепты!