Майонезный песто
- Общее время: 15 мин
- 3 порции
- Калорий: 1663 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт соуса песто. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Базилик 15 г
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Яичный желток 2 шт.
- Горчица 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Белый винный уксус 1 ч.л.
- Растительное масло 500 мл
Как приготовить пошагово
-
Листья базилика опустить на пятнадцать секунд в кипящую воду, вытащить шумовкой и переложить в ледяную воду. Вынуть базилик, отжать лишнюю воду и переложить в блендер с двумя столовыми ложками оливкового масла. Включить блендер примерно на две минуты.
-
Взбить в эмульсию два яичных желтка, горчицу и уксус. Затем понемногу вливать растительное масло, непрестанно взбивая густеющую массу, пока не получится майонез.
-
Вмешать в майонез немного воды в зависимости от того, насколько густым получился майонез, может понадобиться разное количество жидкости. В результате должна получиться субстанция, способная литься. Размешать в ней базилик и посолить по вкусу.
лосось - 2 шт. • сливки - 200 г • зелень - 1 пучок • оливковое масло - 2 ст.л. • соль - 1 щепотка • пармезан - 2 ст.л. • чеснок - 1 стак. • песто - по вкусу • мука - по вкусу...
20 мин
Сливочное масло 20 г • Яйцо куриное 2 шт. • Сливки 20%-ные 100 мл • Соль щепотка • Песто 1 ч.л. • Помидоры 1 шт. • Прошутто 30 г...
5 мин
Яйцо куриное 8 шт. • Сливки 35%-ные 1/4 стак. • Песто 2 столовые ложки • Сливочное масло 50 г • Соль щепотка • Перец черный молотый щепотка...
30 мин
Итальянский соус песто — один из самых известных и популярных в мире, и это понятно, ведь песто придает блюдам совершенно свежий вкус. Он готовится на основе оливкового масла, базилика...
10 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь майонезный песто периодически готовим!!!)
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Спасибо за шедевры!!!
Бесподобный рецепт майонезного песто!!!
Все получилось, спасибо, ledsers!!!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Ledsers! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
А как Вы готовите соус песто? Поделитесь секретом.
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Очень хороший вариант майонезного песто. Вкусно!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт майонезного песто.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!