Тартар из лосося

Рецепт тартара из лосося

Тартар это великолепная закуска и просто прекрасное сопровождение практически к любому алкоголю. Быстро, красиво, аппетитно и вкусно! Вот и мы с любимой решили выпить по кружечке хорошего пива и я решил, что сегодня нашей вкусной закуской будет тартар из слабосоленой семги! Отличное сочетание с/с семги, маринованных каперсов, твердого сыра, помидора конкасе, ароматного лука-шалот и зеленого лука с пикантной заправкой из оливкового масла, дижонской горчицы с медом, белого винного уксуса, ароматного укропа, лимоного сока и щепоткой коричневого сахара делает это блюдо просто восхитительным! Итак, давайте готовить эту вкусноту вместе. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт . Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • лосось слабосоленый - 300 г
  • помидоры - 1 шт.
  • лук-шалот - 1 шт.
  • сыр полутвердый - 50 г
  • каперсы маринованные - 30 г
  • сыр пластинками - 20 г
  • лук зеленый - 1 шт.
  • оливковое масло Extra Virgin - 2 ч.л.
  • винный уксус белый - 1 ч.л.
  • горчица дижонская с медом - 1 ч.л.
  • сахар коричневый - по вкусу
  • укроп свежий - 1 веточка
  • лимоны - 1 долька

Как приготовить пошагово

  1. Исходные продукты.

  2. Сначала подготовим заправку.

    тартар из лосося
  3. Соединяем оливковое масло, дижонскую горчицу с медом, белый винный уксус, сок лимона, щепотку коричневого сахара и мелко рубленый укроп.

    тартар из лосося
  4. Хорошенько все смешиваем.

    тартар из лосося
  5. Накрываем пищевой пленкой и отправляем настояться и охладиться в холодильник на то время, пока будем делать сам тартар.

    тартар из лосося
  6. Нам нужен помидор конкасе (это мелкий кубик по-французски, со снятой кожицей и без мякоти) итак, надрезаем помидор крест накрест.

    тартар из лосося
  7. Опускаем помидор в кипящую воду на 15-20 секунд.

    тартар из лосося
  8. После этого опускаем помидор в холодную воду.

    тартар из лосося
  9. Как вы видите, кожица сама собой просто сходит без труда.

    тартар из лосося
  10. Удаляем мякоть.

    тартар из лосося
  11. И нарезаем мелким кубиком.

    тартар из лосося
  12. Таким же мелким кубиком режем с/с семгу.

    тартар из лосося
  13. Теперь так же лук шалот и полутвердый сыр, зеленый лук тоже мелко рубим.

    тартар из лосося
  14. Соединяем все ингредиенты, добавляем маринованные каперсы и свежемолотый перец.

    тартар из лосося
  15. Добавляем нашу заправку.

    тартар из лосося
  16. Тщательно перемешиваем и убираем опять ненадолго в холодильник. Тартар должен быть хорошо охлажден!

    тартар из лосося
  17. Сервируем через формочку, посыпаем тертым сыром и подаем с долькой лимона! По желанию можно подать подсушенный в тостере хлеб. Желание, конечно, у нас с любимой было, но сил как хотелось попробовать уж поскорей тартар, уже не было, поэтому фото без тостов. Итак, после глотка холодного вкусного пива, было очень приятно попробовать, что получилось, а получилось очень вкусно и освежающее. Всем приятного!

    тартар из лосося

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить . Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
alanzet
alanzet

Бесподобный рецепт тартара из лосося!!!
Все получилось, спасибо, Дэниэлс!!!

anastasiya70
anastasiya70

Дэниэлс! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

valentina
valentina

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

Кругликова Галка
Кругликова Галка

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

Кайданович Люси
Кайданович Люси

Дэниэлс, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

Полина Лангенс
Полина Лангенс

Надо будет сделать уху из лосося. Должно получиться классно.

ira76
ira76

Дэниэлс, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт тартара из лосося.

alulil
alulil

Тартар из лосося «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

Домашенко Лида
Домашенко Лида

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

ronyood1995
ronyood1995

Тартар из лосося — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

Маня Сулименко
Маня Сулименко

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

imoul1981
imoul1981

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как тартар из лосося у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

marianna87
marianna87

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

Александра Орлик
Александра Орлик

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

Нютка Посушенко
Нютка Посушенко

Уверена маме понравится
все любители тартара из лосося оценили!

Мусс из лосося

Участник конкурса "Угощаем с "Деликатеской". Нежный рыбный мусс можно спрятать в тонкие ломтики подкопченного или слабосоленого лосося (это на ваш вкус). Количество его зависит от толщины...

500 мин

Уха из лосося

Каждая хорошая домохозяйка должна уметь варить уху. Это классический суп из рыбы, но сегодня вы узнаете нетрадиционный для русской кухни, но классический для финской рецепт....

50 мин

Соус тартар

Яйцо перепелиное 12 шт. • Оливковое масло 100 мл • Майонез 1 ст.л. • Винный уксус 1 ст.л. • Лимонно-мятный сок 1 ч.л. • Перец черный молотый по вкусу • Шнитт лук 15 г • Соль морская...

15 мин