Мусс из лосося
- Общее время: 500 мин
- 1 порция
- Калорий: 266 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Участник конкурса "Угощаем с "Деликатеской". Нежный рыбный мусс можно спрятать в тонкие ломтики подкопченного или слабосоленого лосося (это на ваш вкус). Количество его зависит от толщины нарезки - чем толще, тем больше указанного веса уходит. Старайтесь нарезать полупрозрачные ломтики. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт лимонного мусса. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- лосось - 225 г
- яйцо - 2 шт.
- майонез - 75 г
- лимонный сок - 2 веточки
- желатин - 12 г
- зелень - 1 ст.л.
- сливки - 75 г
- помидоры черри - 1 шт.
- перец белый молотый - по вкусу
- масло растительное - по вкусу
- салат - по вкусу
- хрен - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Положите филе лосося, полоску цедры в кастрюлю с холодной водой. Доведите до кипения и варите 5 мин
-
Остудите рыбу, удалите кожу, кости и разомните мякоть.
-
Взбейте желтки с майонезом. Влейте лимонный сок в пиалу, всыпьте желатин и распустите его на водяной бане. Немного остудите.
-
Введите в майонез желатин и размятую рыбу, добавьте фенхель, перец и соль. Взбейте белки и введите порциями в рыбную массу вместе со сливками, перемешайте.
-
Смажьте маслом маленькие формочки и выложите тонкими ломтиками нарезанного подкопченного лосося. Наполните рыбной массой, заверните наверх свисающие ломтики рыбы и охлаждайте 3-4 часа.
-
Томаты черри разрезать на 8 сегментов, не прорезая до конца. Расправить "лепестки" и заполнить середину острым хреном.
-
Переверните формочки с муссом на тарелки, сервируйте салатом и подайте с хреном в томатах и тостами "Мельба".
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить сырный мусс. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Если вы хотите угостить своих домашних каким-то интересным, легким и не очень калорийным десертом, то грушевый мусс будет как нельзя кстати. Он не добавит лишних килограммов и станет...
120 мин
Освежающий лимонный десерт - в самый раз для летнего отдыха Каким разноликим может быть лимонный курд: добавишь мягкое сливочное масло - вот и крем для прослойки торта или шапочек для...
1 ч
Это наверное самый низкокалорийный десерт, самый легкий в приготовлении, но при этом чрезвычайно вкусный, Давайте худеть вкусно!...
1 ч
Манго 1 шт. • Желатин 10 г • Яйца куриные (белки) 2 шт. • Сливки 100 мл • Ванильный сахар 1 пакетик • Сахар (песок) 100 г • Лимонный сок 1 ст.л. • Соль...
240 мин
Легкий воздушный мусс так и тает во рту, и напоминает о лете! Легкость приготовления Очень вкусный десерт - ягодный мусс, не требующий особых усилий при приготовлении....
30 мин
Если вы любите изысканные и легкие десерты, то предлагаю вам побаловать себя потрясающим вариантом. Достойный ресторанного меню, рецепт без труда может повторить на собственной кухне...
35 мин
Комментарии к рецепту
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Спасибо, буду попробовать)))
Легко и вкусно!!!
Eldariot1984 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без мусса из лосося я не знаю)
Прикольно, но сложновато для меня(
Мусс из лосося по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Замечательный способ приготовления http://lookingcooking.ru/deserty/muss/muss-iz-vetchiny. Мне так нравится!
Необыкновенный рецепт мусса из лосося!!!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Спасибо:D
Будем пробовать!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Мусс из лосося очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Я выбрала мусс из лосося, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))