Армянский суп с фрикадельками
- Общее время: 60 мин
- 8 порций
- Калорий: 760 ккал
- Армянская кухня
- Простой рецепт
Когда я был в Ереване, пробовал знаменитый армянский суп с фрикадельками и булгуром. Это настоящий кулинарный оргазм, скажу я вам. Обязательно попробуйте приготовить его! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт сырного супа с фрикадельками. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Бульон куриный — 2 л
- Фарш мясной — 250 г
- Булгур — 100 г
- Лимон — 2 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Петрушка — По вкусу
- Соль, перец — По вкусу
Как приготовить пошагово
-
Замочите булгур в воде в течение 15 минут, затем процедите.
-
В мисочке смешайте фарш, замоченный булгур, мелко нарезанный лук, нарубленную петрушку, соль и перец.
-
Из получившейся смеси сделайте небольшие фрикадельки.
-
Фрикадельки варите в курином бульоне в течение 40 минут на медленном огне.
-
В небольшой мисочке взбейте лимонный сок с яйцами и чашкой куриного бульона.
-
Влейте эту смесь в суп и, медленно помешивая, доведите до кипения. Как только закипит - снимайте с огня. Армянский суп с фрикадельками готов!
Хозяйке на заметку
Во многих армянских ресторанах к столу подают армянский суп с фрикадельками. Готовится он по очень необычному рецепту, не зная которого приготовить такой суп в домашних условиях практически невозможно, т. к. банально непонятно, из чего этот суп и как он сделан. Рекомендую обратить внимание на этот рецепт - даже если этот суп вы готовить не будете, сама технология приготовления расширит ваш кулинарный кругозор и обязательно пригодится в будущем.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить щи с фрикадельками. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
армянского супа с фрикадельками приготовленный с любовью
Картофель г • Фарш 300 г • Лук репчатый 150 г • Морковь 150 г • Вермишель 100 г • Лавровый лист 2 шт. • Зелень по вкусу • Крупа манная 2 • Соль по вкусу • Перец по вкусу...
1 ч 40 мин
Блюдо получится вкуснее, если фрикадельки не отварить, а обжарить. Готовое блюдо можно посыпать сыром и зеленью....
50 мин
Этот суп очень прост в приготовлении, и что радует - в него можно положить любые овощи. Даже те, которые ваши домочадцы не любят в супе, ведь в пюре их не будет заметно. Вкус у супа...
60 мин
мясо говядины без косточек • картошка • рис • лук • специи • морковь • подсолнечное масло • яйцо • бульон...
55 мин
В каждой семье - свои обычаи. В моей - без первого блюда никак! Несмотря на то, что не все домочадцы разделяют мою любовь к супам, я готовлю их с завидной регулярностью. Если в течение...
1 ч 30 мин
Комментарии к рецепту
Попробую это блюдо. Спасибо!
Хороший рецепт. Спасибо
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные супчик! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Спасибо Агата за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Супчик - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Добавлен новый рецепт щей с фрикадельками.