Суп-пюре с фрикадельками
- Общее время: 60 мин
- 8 порций
- Калорий: 418 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Этот суп очень прост в приготовлении, и что радует - в него можно положить любые овощи. Даже те, которые ваши домочадцы не любят в супе, ведь в пюре их не будет заметно. Вкус у супа просто отличный! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт супа-пюре по-милански. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Фарш — 200 г (любой)
- Яйцо — 1 шт.
- Лук репчатый — 2 шт. (1- в суп, 1 - для фрикаделек)
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 4 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Кабачок — 200 г
- Тыква — 200 г
- Соль — 1,5 ч.л. (1 - в суп, 0,5 - для фрикаделек)
- Перец черный молотый — 2 Щепотки
- Зелень свежая — 20 г
- Растительное масло — 1-2 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Принимаемся первым делом за фрикадельки. Добавим в мясной фарш измельченный в пюре лук, яйцо, соль и щепотку черного молотого перца. Тщательно перемешаем.
-
Из фарша скатываем фрикадельки. Какой размер? Да какой вам больше нравится!
-
Наливаем в кастрюлю воду, даем ей закипеть, после чего сразу закидываем фрикадельки, пусть варятся минут 15.
-
Очистим лук и морковь. Лук порежем кубиками, морковь натрем на терке. Помидор очистим от кожицы и тоже нарежем кубиками. Обжарим все вместе на разогретой сковороде с растительным маслом минут 7.
-
Очистим картошку, кабачок и тыкву. Нарежем все кубиками.
-
Достаем из бульона сваренные фрикадельки, а в бульон закладываем все овощи. Варим до готовности картофеля и тыквы.
-
Когда овощи сварились, добавляем в кастрюлю соль и молотый перец, измельчаем содержимое кастрюли блендером в пюре. Ставим кастрюлю на огонь, выкладываем фрикадельки и даем супу покипеть несколько минут. Перед подачей на стол добавляем мелко нарезанную зелень.
Хозяйке на заметку
Вот чем мне нравятся супы пюре, так это тем, что в них можно "замаскировать" ингредиенты, которые не едят некоторые мои домочадцы. Сын и я любим тыкву, дочь и муж - нет. И вот, чтобы все-таки кормить их этим вкусным овощем, я иногда и готовлю такой суп-пюре. Ведь когда все овощи перебьешь блендером, все вкусы смешиваются и не разберешь, что там есть. А если еще и травок ароматных добавить или чесночка - все съедается и никто не спрашивает, из чего суп. Если и у вас есть такая проблема, готовьте суп-пюре. А я пока расскажу вам, как приготовить суп-пюре с фрикадельками.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-пюре чесночный. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
супа-пюре с фрикадельками приготовленный с любовью
Слегка сладковатый вкус этого супа несомненно понравится тем, кто любит блюда из кукурузы. Суп готовится довольно быстро, получается довольно сытным. А еще он полезный, поэтому гот...
60 мин
Овощные супы хороший вариант для обеда или ужина. Особенно он актуален для вегетарианцев или для соблюдающих пост. Я люблю есть подобные блюда. Смотрите, как приготовить суп-пюре из...
50 мин
Простой в приготовлении морковный суп-пюре, рецепт которого под силу даже начинающим хозяйкам. Такой суп-пюре не только вкусный, но и полезный....
45 мин
Чесночный суп-пюре - звучит, может, и угрожающе, но на вкус он - очень нежный, как суфле, а вкус - божественный! К тому же, пользы от такого супа хоть отбавляй. Настоятельно рекоме...
45 мин
Необязательно использовать много ингредиентов, чтобы приготовить вкусный суп. Это ароматное блюдо из спаржи как раз из таких супов....
30 мин
Очень нежный супчик из томатов и цукини. По желанию можно цукини заменить на морковь или добавить сладких перцев, суп это ни сколько не испортит. Я использовала 2 банки консервированных...
1 ч
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Все понятно и наглядно в рецепте супа-пюре с фрикадельками.
Готовить с annayaki одно удовольствие!
Делала суп-пюре с фрикадельками на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Спасибо большое за рецепт супа-пюре с фрикадельками.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Сегодня делала суп-пюре с чечевицей - замечательный рецепт.
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото супа-пюре с фрикадельками очень аппетитно выглядит!!!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Это не суп-пюре с фрикадельками, это просто бомба!!!
Я готовила суп-пюре с фрикадельками на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне суп-пюре с фрикадельками даже гости заказывают!!
Annayaki, суп-пюре с фрикадельками я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик супа-пюре с фрикадельками.
annayaki, спасибо!!!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Приготовила суп-пюре с фрикадельками по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без супа-пюре с фрикадельками не обходится!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Ухтышка какой рецепт супа-пюре с фрикадельками!!!!!!!
слюни текут рекой
Скажу честно: не возлагала больших надежд на суп-пюре с фрикадельками (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))