Борщ с квашеной капустой
- Общее время: 2 ч 30 мин
- 6 порций
- Калорий: 197 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Вкус такого борща помню с детства Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт борща мясопустного. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- грудинка свиная 600 г
- капуста квашеная 500 г
- свекла 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- соль по вкусу
- картофель крупный 3 шт.
- петрушка свежая по вкусу
- лавровый лист 2 шт.
- перец душистый горошком 3 шт.
- семена тмина по вкусу
- сахар-песок по вкусу
- масло подсолнечное для жарки по вкусу
- уксус столовый по вкусу
Способ приготовления:
Варить
Повод:
Обед, Семейный праздник
Как приготовить пошагово
-
Грудинку поставить вариться, как только снята пена, выложить в кастрюлю очищенную свеклу и капусту. Варить 2 часа
-
Шумовкой выловить мясо и свеклу. Мясо нарезать и вернуть в кастрюлю
-
Свеклу нарезать довольно крупным кубиком и обжарить на подс. масле в течении 10 минут.
-
Отдельно обжарить лук, нарезанный кубиком.
-
Свеклу и лук вернуть в кастрюлю
-
Картофель разрезать на 4 части. В этом есть своя прелесть, когда в тарелке ложкой разминаешь картошечку Картофель отправить в борщ. Посолить, добавить сахар, тмин, уксус (по желанию) и варить 20 минут.
-
За 5 минут до окончания варки добавить лаврушку и душистый перец.
-
Петрушку нарезать. Выловить из борща лаврушку, выложить зелень. Выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и укутать наш борщ. Пусть немного упреет.
-
Приятного аппетита! Я люблю борщ без сметаны. А любителям - добавить в борщ сметанки и подавать к столу. Отдельно моя мама всегда обжаривала на сковороде кусочки черного хлеба и натирала их чесноком. И мы очень любили с ним кушать мамин борщ.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить борщ. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Национальное блюдо Украины, которое знают во всем мире. Есть много вариаций на эту тему, однако традиционно его готовят со свининой. Попробуйте и вы рецепт, как приготовить борщ с...
120 мин
Поститься здоровью пригодится. Если конечно доктор разрешает! Я на третий день поста борща захотел, да жирненького! Что терпеть до покаяния, сварю. Только без мяса. Если постараться...
40 мин
Литовский борщ подается в холодном виде. Он отлично подходит для летнего меню и для тех, кто следит за своей фигурой....
15 мин
Грибы • Фасоль • Картофель • Свекла • Лук • Морковь • Кетчуп (хайнц) • Капуста зеленая • Мука пшеничная • Соль • Перец...
60 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Выглядит очень аппетитно
Сделала борщ с квашеной капустой впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Кому посчастливилось отведать борщ с квашеной капустой — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Сделала борщ с капустой и щавелем. Всем советую!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я борщ с квашеной капустой готовить...
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим борщ с квашеной капустой, спасибо огромное за рецептик!!!!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю борщ с квашеной капустой уже полгода, все супер!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Вкуснятина
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
И это вправду весьма необычный рецепт.