Борщ с пампушками

Рецепт борща с пампушками
  • Общее время: 120 мин
  • 12 порций
  • Калорий: 86 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Это знаменитое блюдо украинской кухни, от которого без ума и взрослые, и дети. Среди множества различных вариантов предлагаю один довольно простой рецепт борща с пампушками. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт борща с фрикадельками. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Мясо — 800 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Картофель — 4-6 шт.
  • Свекла — 1 шт.
  • Сладкий перец — 1 шт.
  • Фасоль — 200 г (по желанию)
  • Чеснок — 1-4 Зубчиков
  • Капуста — 0.5 шт.
  • Паста томатная — 2-3 ст.л.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Перец — 1 По вкусу
  • Зелень — 1 По вкусу
  • Тесто для пампушек — 400 г (200 мл воды, 3 ч.л. дрожжей, соль, 3 ст.л. растительного масла, мука.)

Как приготовить пошагово

  1. 1. Первый этап приготовления: нужно залить на ночь холодной водой фасоль и сварить мясной бульон с добавлением лаврового листа, зелени и овощей (по вкусу). Когда все подготовлено, можно приступать непосредственно к варке. В кипящий бульон отправьте фасоль. Тем временем очистите луковицу и морковь, сладкий перец. Все нарежьте и минут через 15 выложите в кастрюлю.

  2. 2. Следом очистите и слегка раздавите чеснок. При желании его можно мелко нарезать или пропустить через пресс.

    борщ с пампушками
  3. 3. Обязательно добавьте в рецепт приготовления борща с пампушками свеклу, предварительно очистив ее и нарезав. В кастрюлю отправьте ее примерно через 15 минут после первой закладки овощей.

    борщ с пампушками
  4. 4. Очистите картофель. Дайте свекле провариться 10 минут, затем добавьте в борщ картофель, предварительно нарезав его средними кусочками.

    борщ с пампушками
  5. 5. Самое время посолить борщ. Добавьте томатную пасту и (при желании) перец. Не стоит использовать много специй: блюдо самодостаточное и очень вкусное.

    борщ с пампушками
  6. 6. Пока варится картошка, можно заняться тестом. Соедините дрожжи с теплой водой, через 5 минут добавьте соль, растительное масло и муку. Тесто замесите и разделите на небольшие шарики. Выложите их в форму, оставьте на 5-7 минут, пока разогреваете духовку.

    борщ с пампушками
  7. 7. Капусту нашинкуйте и опустите в кастрюлю с борщом. После можно сразу убрать огонь, если любите чуть недоваренную капусту, и варить еще 5-7 минут.

    борщ с пампушками
  8. 8. Пампушки отправьте в духовку. Сделайте чесночную добавку. Для этого измельчите чеснок, соедините его со свежей зеленью и небольшим количеством растительного масла. Добавьте щепотку соли и как следует перемешайте.

    борщ с пампушками
  9. 9. Выпекайте пампушки до красивой румяной корочки.

    борщ с пампушками
  10. 10. Затем смажьте чесноком с зеленью.

    борщ с пампушками
  11. 11. Вот такой совершенно несложный вариант, как приготовить борщ с пампушками. В кастрюлю добавьте измельченную зелень. Можно подавать к столу.

    борщ с пампушками

Хозяйке на заметку

Этот рецепт приготовления борща с пампушками не предполагает зажарку, а значит минимум лишнего масла, и максимум от пользы овощей. Основой для бульона можно взять нежирную свинину, говядину или телятину. Фасоль является скорее дополнительным ингредиентом, так что если вы не питаете особой любви к бобовым, то смело можете ее исключить.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить борщ с мясом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

борща с пампушками приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
ira87
ira87

Lourite1989 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

liza
liza

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду борщ с пампушками.

Некрашевич Вика
Некрашевич Вика

Спасибо, lourite1989, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

Катя Баюнова
Катя Баюнова

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

matelenok_94
matelenok_94

Lourite1989, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом борща с пампушками.
Столько восхищений от гостей!

orsout
orsout

Делаю борщ с пампушками который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

ilinof1995
ilinof1995

Пробовала приготовить борщ по-итальянски, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.

nurduples2005
nurduples2005

Очень своевременно выставлен рецепт. lourite1989, Спасибо!

Зина Лиценбергер
Зина Лиценбергер

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не борщ с пампушками.
Всем рекомендую.

arisha
arisha

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

narantede1972
narantede1972

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

katarina87
katarina87

Готовила вчера борща с пампушками по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

ira87
ira87

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла борщ с пампушками. Вот я ему и приготовлю.

anya87
anya87

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

uparaish
uparaish

Lourite1989, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех борща с пампушками.

Мухтарова Катерина
Мухтарова Катерина

Отлична идея!

Инга Малина
Инга Малина

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

aller
aller

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала борщ с пампушками,очень понравилось.Спасибо.

sifuga
sifuga

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

Борщ с тушенкой

Такой борщ, понятно, варится гораздо быстрее, чем с мясом. И он тоже очень ароматный, наваристый и вкусный....

1 ч 5 мин

Борщ с лимоном

НЕобыкновенный вкус! И не надо капусты!...

180 мин

Борщ холодный

Приятного аппетита!...

3 ч

Зеленый борщ

Традиционный летний борщ со щавлем просто обязан поприсутствовать на каждом столе. Ведь он полон витаминов и очень сытен!...

1 ч

Борщ с мясом

Перед вами рецепт приготовления борща с мясом. Настоящая украинская классика! Вкусный, сытный и наваристый ну разве можно устоять? Попробуйте, очень хороший вариант первого блюда для...

120 мин

Борщ

Мясо на кости 1 кг • Капуста белокочанная 1 кг • Картофель 4 шт. • Свекла 1 шт. • Морковь 1 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Томатная паста 1 ст.л. • Сахар 1 ст.л. • Соль по вкусу...

120 мин