Домашняя лапша на курином бульоне

Рецепт домашней лапши на курином бульоне
  • Общее время: 2 ч
  • 10 порций
  • Калорий: 356 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Домашня лапша на ароматном бульоне из домашней курочки и чистой фильтрованной воды, согреет вас после зимней прогулки. Для меня домашняя лапша это тепло и уют родительского дома.:) А для вас?:) Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт грибного супа на курином бульоне. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • вода - 5 л
  • курица - 1 ⅖ тушки
  • морковь - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • лавровый лист - 2 шт.
  • картофель - 4 шт.
  • соль - по вкусу
  • сливочное масло - 50 г
  • мука - 2 стак.
  • яйца куриные - 1 шт.
  • вода - ½ стак.
  • соль - ½ ч.л.
  • укроп - 1 пучок
  • яйца куриные - 4 шт.

Как приготовить пошагово

  1. Муку просеять в чашку, добавить яйцо, соль и воду. Замесить тугое тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 15 минут.

  2. Четвертинку домашней курицы промыть, выложить в кастрюлю и залить фильтрованной водой. Варить на среднем огне 1 час, снимая образовывающуюся пенку. В конце варки добавить соль.

    домашняя лапша на курином бульоне
  3. Тесто разделить на 3 части, раскатать в тонкий пласт.

    домашняя лапша на курином бульоне
  4. Нарезать полосками по 5 см, присыпать мукой.

    домашняя лапша на курином бульоне
  5. Сложить полоски одну на другую и тонко нашинковать.

    домашняя лапша на курином бульоне
  6. Пересыпать лапшу мукой и оставить подсыхать, пока варится бульон.

    домашняя лапша на курином бульоне
  7. Картофель, лук, морковь почистить и нарезать соломкой.

    домашняя лапша на курином бульоне
  8. Слегка обжарить на сливочном масле.

    домашняя лапша на курином бульоне
  9. Яйца отварить до готовности.

    домашняя лапша на курином бульоне
  10. Сварившееся куриное мясо немного остудить и разделить руками. В бульон выложить картофель, нарезанный соломкой. Минут через 10 выложить обжаренные лук и морковь.

    домашняя лапша на курином бульоне
  11. Вскипятить 1,5 литра воды. Половину лапши сложить в дуршлаг, потрясти, чтобы убрать излишки муки и ошпарить кипятком.

    домашняя лапша на курином бульоне
  12. Выкладываем в бульон лапшу, кладем лавровый лист и через 10 минут куриное мясо. Укроп мелко порубить, половину выложить в бульон, вторую половину оставить. Варим еще 5 минут и выключаем.

    домашняя лапша на курином бульоне
  13. Лапшу разлить по тарелкам, положить по 1/2 вареного яйца и посыпать укропом. Приятного аппетита!

    домашняя лапша на курином бульоне

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить домашнюю курицу в луково-яичном бульоне. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Будицкая Даша
Будицкая Даша

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

indeserof
indeserof

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

Алена Билетдинова
Алена Билетдинова

Кому посчастливилось отведать домашнюю лапшу на курином бульоне — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

Варя Левичева
Варя Левичева

Спасибо:D
Будем пробовать!

Васнецова Лиза
Васнецова Лиза

Ahtictap, сделала сегодня домашнюю лапшу на курином бульоне.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

getmantseva_92
getmantseva_92

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

anya87
anya87

Довольна заливным на курином бульоне с горошком и морковью lookingcooking.ru/supy/bulyon/zalivnoe-na-kurinom-bulyone-s-goroshkom-i-morkovyu. Попробуйте приготовить.

aska93
aska93

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик домашней лапши на курином бульоне.
ahtictap, спасибо!!!

nandu
nandu

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

litovkina_99
litovkina_99

Рецепт домашней лапши на курином бульоне — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

Люля Девочка
Люля Девочка

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

polezhaeva_80
polezhaeva_80

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

Агарок Вера
Агарок Вера

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

Танечка Ремнева
Танечка Ремнева

Отличный рецепт, спасибо огромное

izmestyeva_98
izmestyeva_98

Все понятно и наглядно.
Готовить с ahtictap одно удовольствие!

Лиля Николаевич
Лиля Николаевич

Никогда не делала, попробую обязательно!

erendeda
erendeda

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

Василина Лободин
Василина Лободин

Готовила домашнюю лапшу на курином бульоне первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

itimr
itimr

Рецептик супер!!:)

pochepa_83
pochepa_83

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

Лосось в зеленом бульоне с карри

Семена кориандра 1 ч.л. • Растительное масло 1 столовая ложка • Куркума щепотка • Семена тмина щепотка • Перец чили 2 шт. • Лук-шалот 2 шт. • Чеснок 2 зубчика • Тертый имбирь 2 столовые...

52 мин

Суп из щавеля на курином бульоне

Обожаю супы из свежей зелени и молодых овощей. Это мой заряд бодрости на весь день! Суп из щавеля на курином бульоне всегда получается вкусным, легким, сытным и полезным. Готовьте на...

25 мин

Грибной суп на курином бульоне

По желанию вермишель можно заменить на рис....

45 мин

Суп грибной на курином бульоне

Люблю я грибные супы. А если хочу приготовить их быстро, беру шампиньоны. Этот нежный суп-пюре из шампиньонов готовится всего полчаса, но по вкусу не уступит ресторанному блюду. Супчик...

30 мин

Печеный картофель в бульоне

Простое, но очень вкусное блюдо из категории "поставил в духовку и забыл":) Особенно удобно готовить печеный картофель, когда остается простой мясной бульон!...

1 ч

Лапша на курином бульоне

Приготовьте себе вкусный, сытный и аппетитный супчик куриный с домашней лапшой. Это лучше всяких макарон и спагетти! Да и готовится несложно, сами убедитесь с рецептом лапши на курином...

60 мин