Гороховый суп постный

Рецепт горохового супа постного
  • Общее время: 2 ч
  • 6 порций
  • Калорий: 58 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Доступное несложное блюдо для постных дней!

Гороховый суп постный - это важнейшее, если не базовое, блюдо постного периода. Богатый растительным белком суп прекрасно насыщает, является полноценным самостоятельным блюдом и станет идеальным вариантом для постного обеда.

Ключевой момент гороховых супов, разваривание гороха, легко разрешается заливанием гороха кипящей водой. Так разрушается тоненькая оболочка и горох прекрасно разваривается, какой бы степени свежести он не был. Получается равномерная густая бархатная консистенция! Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт горохового супа с мясом. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Горох - 1 стак. (200 мл)
  • Вода - 1.3 л
  • Картошка - 2 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 50 г
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Специи сухие - по вкусу
  • Зелень - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Чтобы приготовить постный гороховый суп подготовьте горох, картофель, морковь, лук, растительное масло (поскольку блюдо постное, то исключаем сливочное или топленое масло). Также потребуется немного соли, пряностей и свежей зелени.

  2. Чтобы горох идеально разварился и суп получился вкусным, есть небольшой секрет начала приготовления постного горохового супа. Залейте сухой горох (замачивать не нужно) небольшим количеством КИПЯЩЕЙ воды. Добавьте чуть-чуть соли, на кончике ножа молотой корицы, лавровый лист и чуть чуть растительного масла. Доведите до кипения и варите до разбухания гороха, затем воду можно долить до нужного количества. Так не придется стоять у плиты, постоянно снимая пену

    гороховый суп постный
  3. Пока варится горох, почистите морковь и репчатый лук. Морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте кусочками произвольной формы. Разогрейте растительное масло с пряностями (карри, куркума, черный молотый перец, паприка), добавьте измельченные лук и морковь. Спассеруйте овощи до мягкости.

    гороховый суп постный
  4. Картофель необходимо тщательно промыть, почистить и нарезать небольшими кубиками. Когда горох будет практически готов, добавьте измельченный картофель в суп. Добавьте соль по вкусу. Варите до полной готовности картофеля. Периодически помешивайте суп, чтобы разварившийся горох оседая на дно не пригорел и не пристал ко дну.

    гороховый суп постный
  5. В конце варки добавьте в постный гороховый суп зажарку из моркови и лука, а также немного измельченной свежей зелени.

    гороховый суп постный

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить гороховый суп с сосиской. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

горохового супа постного приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
nesteath1987
nesteath1987

И это вправду весьма необычный рецепт.

avompav2005
avompav2005

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

nekhaeva_80
nekhaeva_80

Ismatova_84, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

Евгения Евдокименко
Евгения Евдокименко

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

Ивасенко Майя
Ивасенко Майя

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

ucimracra1994
ucimracra1994

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

Ольга Белоцерковец
Ольга Белоцерковец

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, ismatova_84, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
гороховый суп готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

Гамаскова Алла
Гамаскова Алла

Вчера сделала гороховый суп. А сегодня приготовлю гороховый суп.

Гороховый суп с сосиской

На обед для всей семьи вкусный гороховый суп с сосиской будет как нельзя лучше. Запоминаем рецепт приготовления и готовим на здоровье!...

60 мин

Кукурузно-гороховый суп

ребрышки свиные 150 г • вода 3 л • лук репчатый 50 г • морковь сырая 50 г • горошек консервированный 100 г • кукуруза консервированная 100 г • картофель сырой 200 г • суп гороховый...

40 мин

Постный гороховый суп

Сегодня я к вам с легким супчиком. У каждой хозяйки есть свой рецепт горохового супа. Многие готовят гороховый суп с мясом, беконом и. т.д., так как мы не любим мясные супы, предлагаю...

30 мин

Гороховый суп с мясом

Гороховый суп и так вкусен, без всяких добавок. А теперь представьте, если все-таки туда добавить немного мяса. Еще лучше, не так ли?:) Что ж, тогда готовим гороховый суп с мясом по...

90 мин

Густой гороховый суп

Горох 500 г • Лук 1 шт. • Морковь 1 шт. • Копченые ребра 500 г...

25 мин

Суп гороховый

Гороховый суп с копченостями я приготовила в мультиварке-скороварке. Какой чудесный солнечный супчик получился!...

35 мин