Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт французского горохового супа. Вы еще такое не пробовали.
Чтобы горох быстрее сварился, его следует предварительно замочить в теплой или холодной воде, но не горячей, иначе горошинки станут твердыми.
Для любителей супов-пюре рекомендуется разминать блюдо в еще горячем виде.
Традиционно гороховый суп готовят с копчеными ребрышками, тогда блюдо приобретает пикантный аромат.
Для приготовления густого горохового супа понадобятся:
- горох 0,5 кг.
- лук - 1 шт..
- морковь - 1 шт..
- копченые ребра - 0,5 кг.
- соль, черный перец, специи, зелень.
Предварительно размоченный горох варят вместе с копченостями на протяжении часа (в зависимости от сорта гороха).
Картофель нарезать кубиками, добавить в кипящий бульон, варить 20 минут.
Морковь и лук мелко нарезать, прожарить в растительном масле на сковороде до образования золотистой корочки.
Затем добавить в бульон.
Проварить еще 5 минут, добавить зелень и выключить.
Суп получается густым и наваристым.
Подавать с гренками.
Среди других рецептов густого супа можно выделить такой:
1.
Отварить горох, затем остудить и перетереть через сито или перемолоть блендером.
2.
На сковороде обжарить ветчину, добавить мелко порезанный лук, корень сельдерея и петрушки, потертую морковку.
3.
На отдельной сковороде готовится белый соус.
4.
В бульон постепенно всыпать муку, прокипятить, тщательно перемешивая.
5.
Соединить все ингредиенты, перемешать и довести до кипения.
К столу густой гороховый суп подается, украшенный зеленью и гренками с чесноком.
Густой суп, рекомендованный французскими мастерами, отличается кремообразной консистенцией.
Но готовить его так же просто, как и традиционный.
Для его приготовления понадобятся: - горох - 1 стакан.
- морковь - 1 шт..
- лук - 1 шт..
- картофель - 3 шт..
- соль, специи, зелень по вкусу.
Все ингредиенты отварить до готовности.
Затем остудить и измельчить блендером.
Блюдо подать с копченым мясом или охотничьими колбасками, гренками с чесноком.
Гороховый суп подходит для детского меню.
Только копчености нужно заменить отварным филе.
Блюдо рекомендуется заправить сливочным маслом.
Густой гороховый суп: как приготовить быстро и вкусно?
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить гороховый суп с беконом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
ребрышки свиные 150 г • вода 3 л • лук репчатый 50 г • морковь сырая 50 г • горошек консервированный 100 г • кукуруза консервированная 100 г • картофель сырой 200 г • суп гороховый...
40 мин
Этот ароматный и сытный суп можно подать с чесночными гренками. А чтобы горох быстрее сварился, перед приготовлением замочите его в холодной воде на 2 часа....
90 мин
Гороховый суп знаком нам с детства, но если добавить новую нотку, например, грибы, традиционный вкус заиграет новыми оттенками....
60 мин
Если вы хотите приготовить вкусный гороховый суп с курицей, - этот рецепт то, что вам нужно. У вас обязательно получится самый нваристый суп с потрясающим ароматом....
60 мин
Доступное несложное блюдо для постных дней! Гороховый суп постный - это важнейшее, если не базовое, блюдо постного периода. Богатый растительным белком суп прекрасно насыщает, является...
2 ч
Гороховый суп с копченостями я приготовила в мультиварке-скороварке. Какой чудесный солнечный супчик получился!...
35 мин
Комментарии к рецепту
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю гороховый супчик в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Как же аппетитно.
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте гороховый супчик lookingcooking.ru/supy/gorokhovy-sup/gorokhovy-sup-so-svininoi.
Румбаль — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Думаю, очень вкусно.
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Румбаль, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Гороховый супчик выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.