Холодный свекольный суп
- Общее время: 40 мин
- 8 порций
- Калорий: 265 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Свекла - необычайно полезный для нашего организма овощ. Она и способствует пищеварению, и омолаживает, и предотвращает раковые заболевания. Из этих свойств свеклы вытекает и польза свекольного супа. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт летнего холодного супа со свеклой. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Свёкла — 1-2 шт.
- Картофель отварной — 2 шт.
- Яйца отварные — 2 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Редиска — 5 шт.
- Кефир — 1/2 л
- Вода — 3 л
- Лимонная кислота —. По вкусу
- Зелень —. По вкусу
- Соль —. По вкусу
- Перец —. По вкусу
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Как приготовить пошагово
-
1. Свеклу очищаем, нарезаем кружочками.
-
2. Кипятим 3 литра воды, отправляем в кастрюлю свеклу. Как только вода станет цвета свеклы, добавляем в кастрюлю лимонной кислоты. Варим до готовности свеклы.
-
3. Когда свекла будет готова, вынимаем ее из кастрюли. Она нам больше не пригодится, но вполне сгодится в другое блюдо. Свекольный бульон оставляем остывать.
-
4. Огурец нашинковываем или натираем на бурачной терке.
-
5. Затем измельчаем редиску.
-
6. Отварные яйца мелко нарезаем или натираем на терке.
-
7. То же самое проделываем с отварным картофелем.
-
8. Мелко рубим зелень.
-
9. Далее все компоненты соединяем, солим, перчим и хорошенько перемешиваем.
-
10. Выкладываем все в кастрюлю, заливаем свекольным отваром и кефиром. Тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник на 1-2 часа.
-
11. Подаем свекольный суп со сметаной. Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку
Почитателям здорового питания и людям, не употребляющим в пищу мяса, наверняка понравится этот рецепт холодного свекольного супа. Ведь свекольный суп - это не просто вкусно, но еще и очень полезно и питательно!
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный томатный суп. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
холодного свекольного супа приготовленный с любовью
Окрошка, холодник, свекольник, ботвинья, таратор, тюря - все это разновидности холодных супов. В летнюю жару мало кто откажется от тарелки холодной, освежающей окрошки У любой хозяйки...
1 ч 20 мин
Любите холодные летние супы? Тогда этот рецепт для вас. Я расскажу, как приготовить холодный томатный суп. Его также называют холодным испанским борщом. Суп обладает мягким вкусом и...
30 мин
В жару у нас пользуется успехом окрошка, а в Испании - холодный томатный суп Гаспачо. А приготовить его достаточно легко и быстро. Подавать гаспачо следует охлажденным....
120 мин
Хлеб ржаной 200 г • Чеснок 3 зубчика • Зелень 1 пучок • Растительное масло 4 ст.л....
15 мин
Нашла в одном из журналов. Соус получается очень нежным, но в то же время пикантным за счет чеснока и имбиря. Отлично подойдет к мясу, овощам....
20 мин
сок «МачоГаспачо из Севильи» - 200 мл • чернослив без косточек - 100 г • петрушка зелень - ½ пучка • сливки 20% - 200 мл • соль - по вкусу...
10 мин
Комментарии к рецепту
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Огромное спасибо!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Всем привет. Наткнулась на холодный суп гаспачо и он меня заинтересовал.
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Попробую приготовить холодный свекольный суп.
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела холодный свекольный суп, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Сегодня приготовила холодный свекольный суп…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Спасибо, очень понравилось оформление холодного свекольного супа!
Спасибо, буду попробовать)))
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Обязательно попробую холодный свекольный суп, это вкусно.
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
А реально это кто-нибудь готовил?
Шикарный рецепт холодного свекольного супа!
Приготовила мужу на день варенья!