Холодный томатный суп
- Общее время: 30 мин
- 3 порции
- Калорий: 342 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
Любите холодные летние супы? Тогда этот рецепт для вас. Я расскажу, как приготовить холодный томатный суп. Его также называют холодным испанским борщом. Суп обладает мягким вкусом и нежной текстурой. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт летнего холодного супа со свеклой. Вы еще такое не пробовали.
Ингредиенты:
- Помидоры — 1 кг
- Огурцы — 2 шт.
- Масло оливковое — 3 ст.л.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Сок лимонный — 2 ст.л.
- Чеснок — 6-7 Зубчиков
- Лук репчатый — 1 шт. (крупная луковица)
- Перец чёрный — 1 Щепотка
- Соль — По вкусу
- Базилик сушеный — 1 Щепотка
Повод:
На обед, На скорую руку
Как приготовить пошагово
-
Для начала тщательно вымойте помидоры, разрежьте их на четверти, не забыв убрать жесткую сердцевину, если она имеется. Очистите зубчики чеснока. Сложите помидоры и чеснок в блендер, добавьте оливковое масло и превратите овощи в пюре.
-
Возьмите мелкое сито, протрите получившуюся массу через него. Это нужно, чтобы избавиться от ненужных семян и кусочков кожуры от томата. К процеженной массе добавьте немного сухого базилика и соли.
-
Теперь пришло время превратить остальные овощи в пюреобразную массу. Очистите и нарежьте красный лук, болгарский перец и огурцы. С огурцов можно не снимать кожицу. Сложите все в блендер и превратите в пюре.
-
Теперь нужно соединить получившуюся овощную массу с томатной, процедив первую через сито. Смешайте получившееся пюре, добавьте немного лимонного сока, поперчите по вкусу. Поставьте суп в холодильник на 5-10 минут, а затем подавайте к столу, украсив по своему усмотрению.
Хозяйке на заметку
Если вы любите блюда поострее, то к такому томатному супу идеально подходит перец чили. Вы можете нарезать его и отправить в блендер со второй партией овощей. Или же можно добавить сухой молотый перец чили. Подавать такой суп вкусно с греческим йогуртом и соусом песто. Также можно подать подсушенные гренки из белого хлеба.
Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный свекольный суп. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
холодного томатного супа приготовленный с любовью
Окрошка, холодник, свекольник, ботвинья, таратор, тюря - все это разновидности холодных супов. В летнюю жару мало кто откажется от тарелки холодной, освежающей окрошки У любой хозяйки...
1 ч 20 мин
Свекла - необычайно полезный для нашего организма овощ. Она и способствует пищеварению, и омолаживает, и предотвращает раковые заболевания. Из этих свойств свеклы вытекает и польза...
40 мин
В жару у нас пользуется успехом окрошка, а в Испании - холодный томатный суп Гаспачо. А приготовить его достаточно легко и быстро. Подавать гаспачо следует охлажденным....
120 мин
Хлеб ржаной 200 г • Чеснок 3 зубчика • Зелень 1 пучок • Растительное масло 4 ст.л....
15 мин
Оливковое масло — 3 ст.л. • сливочное масло — 45 г • луковица средняя — 1 шт. (мелко порубленная) • морковь — 1 шт. (порезанная) • сельдерей — 0,5 шт. (порезанный) • чеснок — 1 Зубчик...
60 мин
Рецепт вкусного и полезного томатного сока. Дети пьют его с удовольствием, это отличный способ заставить их употреблять овощи. Также томатный сок - отличная основа для томатного со...
20 мин
Комментарии к рецепту
Medved_86, получилось зашибись!
Ой, соскучилась что-то по холодному томатному супу.
Приготовлю завтра)
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала холодный томатный суп,очень понравилось.Спасибо.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт холодного томатного супа!
Делала холодный томатный суп только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
И от меня вот ссылка на холодный суп гаспачо.
Отличная тема:) уже в закладке.
Огромное Вам спасибо!!!
холодный томатный суп — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Очень довольна холодным томатным супом! Благодарю за рецепт.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Попробую приготовить холодный томатный суп.
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать холодный томатный суп просто.
Спасибо за рецепт)))
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)