Зимний овощной суп

Рецепт зимнего овощной суп

Рецепт приготовления овощного супа на курином бульоне с томатной пастой, морковью, сельдереем, пастернаком, луком-пореем и перловой кашей. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт франкфуртского овощной суп. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

  • Куриный бульон — 1.5 л
  • Перловая каша — 100 г
  • Лук-порей — 2 шт.
  • Сельдерей — 2 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Пастернак — 1 шт.
  • Белое вино — 5 ст.л.
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Петрушка — 2 ст.л.
  • Перец и Соль — - По вкусу

Как приготовить пошагово

  1. 1. В кастрюлю среднего размера влить куриный бульон. Добавить перловую кашу и варить на слабом огне. Периодически помешивать.

  2. 2. Порезать морковь, лук-порей, пастернак и сельдерей маленькими кубиками.

    зимний овощной суп
  3. 3. Влить вино в другую большую кастрюлю и добавить лук-порей. Довести до кипения и дать покипеть на минимальном огне в течении 5 минут, накрыв крышкой. Пару раз перемешать, чтобы лук-порей не прилип ко дну кастрюли. Добавить оставшиеся овощи в большую кастрюлю. Дать покипеть еще 5 минут, периодически помешивая.

    зимний овощной суп
  4. 4. Перелить бульон со средней в большую кастрюлю с овощами. Добавить томатную пасту и лавровый лист. Довести до кипения и дать покипеть на минимальном огне в течении 25 минут, время от времени помешивая.

    зимний овощной суп
  5. 5. Перед подачей на стол, сделайте тосты, приправьте суп черным перцем и петрушкой. Подать суп с тостами на стол.

    зимний овощной суп

Хозяйке на заметку

Этот суп - король зимнего меню. Это британский рецепт приготовления овощного супа. Его готовят как главное блюдо, преимущественно зимой, так как он очень вкусный, сытный и согревающий. Суп получается очень густым и наваристым.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить зимний минестроне. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

зимнего овощной суп приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
dasha80
dasha80

Очень очень вкусно!
Делала зимний овощной суп накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

diana79
diana79

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

esedi1985
esedi1985

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

Катя Мотошина
Катя Мотошина

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

rootasent
rootasent

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

owhusar1976
owhusar1976

Зимний овощной суп просто вкусняшка!!!

Юдыцкая Зоя
Юдыцкая Зоя

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

Овощной суп с курочкой

Это быстрый, простой и вкусный суп, который может быть бесконечно разнообразным, отличный способом использовать все оставшиеся овощи у вас в холодильнике.) PS:Можно сделать суп-пюре,...

45 мин

Овощной суп с беконом

Сытный овощной суп, который и толпу сможет накормить! Получается 5-7 литров супа, достаточно, чтобы накормить обедом 15 человек....

1 д 2 ч 25 мин

Овощной суп с имбирем

Овощной суп с имбирем отлично повышает аппетит, способствует нормальному пищеварению, улучшает иммунитет и оказывает профилактику астмы. По вкусу можно добавить и другие овощи (брокколи,...

60 мин

Овощной суп с курицей

Очень легкий и вкусный суп....

2 ч 15 мин

Овощной суп с репой

Простой овощной суп. Набор овощей можно варьировать, вместо репы можно добавить брюкву, картофель, тыквы, кабачки. Пюрировать суп необязательно, это по желанию....

25 мин

Зимний минестроне

В зимнем минестроне вполне уместны и бульон с кусочками мяса, и картофель. Суп получается с насыщенным прекрасным вкусом и богатым ароматом....

1 ч 15 мин